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株式会社TRAフードサービス　赤坂鮨しの

仕事内容

仕事内容 飲食店としての歩みを一からサポートします。 是非興味を持っていただけたら嬉しいです。 ★高級寿司屋の見習い調理スタッフ大募集★ 未経験・経験の浅い方歓迎！人柄・やる気を重視します！ 一つひとつ着実にステップアップできる環境です！ ■寿司職人の世界をイチから学びたい！ ■飲食業にチャレンジしたい！ ■将来自分の店を持って独立したい！ 【業務内容】 ━━━━━━━━━━ いきなり全てをお任せすることはありません。基礎を固めた後、大将の技術を間近で学びながら、習熟度に応じて徐々にステップアップしていただきます。最終的には寿司握りもお任せいたします。 ・魚の下処理、仕込み、盛り付け補助 ・在庫確認、補充 ・衛生管理 ・洗い物 ・調理器具管理 他にも接客、ドリンク作り等店内業務を知っていただくためにお願いいたします。 【入社後の流れ：例】 ━━━━━━━━━━ ＜入社1～2年目＞ 魚や野菜の仕込み、調理補助からスタート。プロとしての基本的な立ち振る舞い（接客、作法など）を習得。 ＜入社3年目～＞ 週1日程度、カウンターでの接客業務を開始。営業中は大将の隣でサポートし、技術とお客様との対話を間近で学んでいただきます。 ＜入社4～5年目＞ 週1日から、一人でカウンターを任される日を設定。徐々にカウンターに立つ機会を増やし、実践経験を積み重ねていただきます。 【キャリアアップ】 ━━━━━━━━━━ あなたの習熟度に応じてステップアップできる計画的なキャリアプランで、着実に成長が可能です。経験豊富な大将や先輩職人が、技術指導はもちろん、将来の経営も見据えた知識を伝授！将来、独立という目標を持つ方にも大歓迎です！ 【赤坂鮨しの】 ━━━━━━━━━━ 当店は2022年10月オープン。異業種から転身した大将が、寿司の名店での修業を経て「お客様に心から楽しんでほしい」という想いを込めて立ち上げました。落ち着いた環境でコミュニケーションも楽しみながらおいしいひと時を提供しています。 ～＊～＊～＊～＊～＊～ 「赤坂の高級寿司店」と聞くと、敷居が高そう・厳しそうというイメージを持たれるかもしれません。しかし、当店の大将は非常にフランクで、スタッフ同士の仲も良く、とても風通しの良いお店です。スタッフ全員が気持ちよく働ける環境を整えています◎