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株式会社だるまてんぐ 焼鳥 ふくなが

仕事内容

仕事内容 ✨ 上質な空間で、国産酒と焼鳥の最高のマリアージュを提案 恵比寿の喧騒から少し離れた隠れ家的な空間で、上質な鶏肉と国産酒（日本酒・焼酎等）を提供する「焼鳥 ふくなが」のホール業務をお任せします。お客様の好みや注文された串に合わせて、最適な一杯を提案する高度なペアリングの知識と、落ち着きのある洗練された接客スキルが身につく環境です。 ✨ 未経験から店長・マネージャーへ直結するキャリアパス まずは質の高いサービスノウハウを習得していただき、ゆくゆくは売上管理、スタッフの採用・シフト管理、販促企画など、店舗マネジメント全般に関わっていただきます。明確なスキルチェックシートにより、できることが増えれば随時昇給するガラス張りの評価システムを導入しています。 ✨ 恵比寿エリアで17年の実績。圧倒的な店舗開発力 株式会社だるまてんぐは、恵比寿周辺で多様な業態（焼肉、タイ料理、ビストロ、中華など）を成功させてきた年間売上5億円の安定企業です。当社の経営理念「面白いか、面白くないか」に基づき、現場からの新しいサービス企画やイベント起案も大歓迎。裁量権を持ってお店づくりに参加できます。 【具体的な業務内容】 ✅ 落ち着いたトーンでのご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 ✅ 国産酒（日本酒・焼酎・国産ワイン等）の知識を活かしたペアリング提案 ✅ カウンター席を中心とした、きめ細やかでパーソナライズされた接客対応 ✅ 顧客管理、予約管理、売上管理、スタッフ育成などの店舗運営業務 - ✨焼鳥ふくながとは 大門駅から徒歩1分、浜松町駅からも徒歩5分ほど、増上寺へと続く道沿いにたたずむ焼鳥居酒屋「焼鳥ふくなが」 2017年にオープンしました。山梨県まで足を運んで探し求めた信玄鶏を、一本一本丁寧に焼き上げる焼鳥が自慢。 産地直送の旬野菜やこだわりのおつまみも豊富に揃います。ドリンクは純米酒や前割焼酎、国産ハイボール、日本ワイン、日本の泡まで、焼鳥に寄り添う国産にこだわったラインナップ。 看板の「猪鹿蝶コース」をはじめ飲み放題付きの宴会コースも充実し、仕事帰りの一杯からちょっとした宴会まで、幅広いシーンで楽しめる一軒です。