• 正社員

YAUMAY(アイエムエムフードサービス株式会社)

仕事内容

仕事内容 東京・丸の内に店を構える 高級中華レストラン「YAUMAY」。 国内外から多くのお客様が訪れる当店で、 ワインを通じて食体験を 彩るソムリエとして活躍していただきます。 具体的な仕事内容 ＜ソムリエ業務＞ ・お客様へのワイン提案 ・ワインリストの管理、更新 ・グラスワインの選定 ・ワインの品質管理 ・ワインセラーの在庫管理 ・発注業務、仕入れ先との折衝 ＜サービス業務＞ ・お客様への接客対応 ・ゲスト対応 ・記念日や接待利用時のサービス提案 ・ドリンクサービス全般 ・海外ゲストへの接客対応 ＜店舗運営業務＞ ・売上向上に向けた企画提案 ・季節イベントやフェア企画 ・ドリンクメニュー開発 ・後輩スタッフへの教育、育成 ・サービス品質向上のための改善活動 【YAUMAYで働く魅力】 ＊世界的レストランブランドを学べる ミシュランの星を獲得したHAKKASANや 世界展開するYauatchaを手掛ける アラン・ヤウ氏監修のレストラン。 世界基準のサービスとワイン知識を学べます。 ＊国内外のお客様と接する機会が豊富！ 丸の内という立地柄、 ・海外ビジネスパーソン ・富裕層 ・インバウンド観光客 ・接待利用のお客様 など幅広いお客様が来店されます。 英語を活かしたい方や語学力を 伸ばしたい方にも最適です！ ＊ワインを深く学べる環境 ・ソムリエ資格保有者多数在籍 ・試飲会や勉強会あり ・高価格帯ワインに触れる機会多数 ・資格取得支援制度あり ・仕入れやリスト作成にも携われる ＊キャリアステップ ソムリエ ▼ ヘッドソムリエ ▼ シニアソムリエ ▼ アシスタントマネージャー ▼ マネージャー サービス・店舗運営の知識も身につくため、 将来的には店舗責任者として 活躍することも可能です！ こんな方を歓迎します ✅ ソムリエ資格を活かしたい ✅ ワインをもっと深く学びたい ✅ 高級レストランで経験を積みたい ✅ ミシュラン掲載店でキャリアを築きたい ✅ 英語など語学力を活かしたい ✅ 接客だけでなく仕入れや店舗運営にも挑戦したい