募集情報
「仕込み・握りで技を磨き、将来は解体ショーデビューも◎」
使ってみる
月給300,000円以上
交通・アクセス 「東陽町駅」徒歩2分
東陽町 天狗鮨
飲食調理スタッフ、和食シェフ/料理人、その他シェフ/料理人
勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり23日 9:00~22:00 ※実働8時間、休憩あり ✅終電考慮 ✅早朝・深夜勤務なし
「仕込み・握りで技を磨き、将来は解体ショーデビューも◎」
仕事内容 Point1|経験を正当に評価 鮮魚・仕込み・寿司・和食などで培った技術は、給与や待遇に反映します。 Point2|創業50年の老舗で技を磨く 江戸前寿司の基礎から学びつつ、「これまでの自分を超えたい」「技を魅せたい」という方に最適な職場です。 Point3|安心して長く働ける環境 月給30万円〜スタート。家賃補助・まかない・交通費支給あり。駅徒歩2分で通勤も快適です。 ★社員数:20名/平均年齢:35歳 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【お仕事について】 安定×ステージアップ▶老舗で、あなたの技と存在感を正当に評価します。 “魚をさばける”男性の方を、即戦力としてお迎えします。 創業50年の老舗で、あなたの経験を江戸前の技術へと磨き上げませんか? まずは仕込み・握りを中心に、以下の業務に取り組んでいただきます。 仕込み:ネタや旬の食材の下準備(魚の扱い・包丁技術をしっかり評価) 調理:握り・一品料理の調理 接客・配膳:カウンター越しのお客様への配膳・簡単な会話 \ 将来的には、マグロ解体ショーなど人前で魅せるパフォーマンスの機会も / 市場・鮮魚店・和食で培った経験を、寿司の世界でさらに花開かせるチャンスです。
東陽町 天狗鮨
135-0016東京都江東区東陽4-6-5
東陽町 天狗鮨
交通・アクセス 「東陽町駅」徒歩2分
変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり23日 9:00~22:00 ※実働8時間、休憩あり ✅終電考慮 ✅早朝・深夜勤務なし
月給300,000円以上 給与詳細 基本給:月給 30万円 〜 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし 月給30万円~ ※給与はこれまでの経験を考慮します。 ★昇給あり
休日休暇 ■月7日休み ⇒催事出店がない日は、 まとめて連休を取ることも可能◎ ■有給休暇あり
【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■賞与あり ■昇給あり ■制服貸与 ■家賃補助 ■まかないあり ■試用期間あり(1ヶ月/同条件)
職場環境 創業1974年の本格江戸前鮨店。 下町・東陽町に根付き、若手~ミドル層まで幅広く活躍中。 距離感の良いカウンターでの仕事が中心。 伝統を守りつつ、新しい挑戦(出張サービス・百貨店催事など)にも積極的に取り組んでいます。
職場に多い年齢層
10代
20代
30代
40代
50代
60代
70代〜
仕事内容の特徴
求めている人材 ◆ 魚をさばける方(業界・年数不問) ← 必須条件 ◆要:原付免許または普通自動車免許(AT限定可) <歓迎条件> ・和食・寿司・鮮魚店・市場での経験 ・魚を扱う仕事に誇りを持っている方 ・流れ作業ではなく、丁寧な手仕事が好きな方 ・寿司職人・板前・立板などの経験がある方 \こんな方にピッタリです/ ・魚をさばく腕に自信がある男性 ・腰を据えて、技術を高めながら働きたい方 ・お客様とのコミュニケーションを大切にできる方 <求める人物像> ・「魚の扱い」に誇りを持ち、 技を磨き続けたい方 ・流れ作業よりも “手仕事”を大切にできる方 ・自分の技術を正当に評価されたい方 ・安定した環境で 腰を据えて長く働きたい方 ・チームの一員として、 支え合いながら働ける方 ※寿司の握りが未経験でもOK! 包丁技術・仕込み経験を基礎に、 江戸前の技を一から学べる環境です。
試用期間あり 試用・研修期間:1ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ
選考プロセス |応募 ー 面接 ー 採用| 気になることや疑問に思ったことなど ございましたらお気軽にご質問下さい! ご応募お待ちしております。 面接当日、場所がわからなくなった 場合などはいつでもご連絡下さい。
会社名
事業内容
飲食
所在住所
東京都江東区東陽4-6-5
代表者
田島久丸
応募に関するお問い合わせ
09069402737
掲載開始日:2025/11/06
原稿ID:f3842984e8ecec6d
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勤務地
特徴
東京都
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