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トランジットホールディングス　Pres de L'AS(プレ・ドゥ・ラス)/原宿クエスト

仕事内容

仕事内容 デザートや仕込み、調理業務全般をお任せします パティシエとして、デザートメニューを中心とした製造・開発および管理業務全般をお任せします。 ◆ 具体的な業務内容 ・各種スイーツの仕込み・製造・盛り付け ・季節限定デザートなどの企画・レシピ開発 ・食材の仕入れ、在庫管理、原価計算などの数値管理 ・アルバイトスタッフのシフト管理、調理・製菓指導、育成 あなたの経験やスキルに応じた業務からスタートし、 徐々にメニュー開発やマネジメント業務の幅を広げていってください。アイデアを形にできるチャンスが豊富にあります！ 同期の仲間と一から創り上げるアットホームな空間 『L’AS』のシグネチャーメニューである「フォアグラのクリスピーサンド」をオプションで提供するなど、カジュアルでありながら本格的なクオリティを楽しめるお店です。 オープニング募集のため、全員が同じスタートライン。 人間関係も一から築いていけるため安心です。 職場の雰囲気は非常にフラットで、社歴や年齢に関わらずお互いを尊重し合う風土が根付いています。 困ったときにはすぐにフォローし合える仲間が揃っているため、 チームワークを大切にしながら働きたい方に最適な環境です。 スタッフ一人ひとりの多様性を認め合い、自分らしく輝ける職場です。 製菓の基礎から学べる充実の研修と、多彩なキャリアパス 入社後は、ブランドコンセプトや製菓・調理の基礎から学べる丁寧な研修を用意しています。 ◆ スキルアップとやりがい ・入社後はブランドのコンセプト、衛生管理の基本、ベイクやデザートのレシピ手順を学ぶ丁寧な研修からスタート ・店舗では先輩スタッフがマンツーマンで実務を教えるOJT研修を実施 ・将来的には製菓部門のチーフや副料理長、料理長へのステップアップはもちろん、複数店舗を統括するエリアシェフ、本部での新メニュー開発への参画など多彩な道も トランジットグループの安定した基盤とノウハウのもとで、 一生モノの製菓技術や店舗運営のマネジメント力をバランスよく身につけることができます。 自分らしく働ける環境 「Pres de L’AS（プレ・ドゥ・ラス）原宿」は、南青山で絶大な人気を誇るフレンチ『L’AS』のエッセンスを受け継ぎ、原宿の最先端スポットに誕生したカジュアルフレンチレストランです。 コンセプトは、本格的なフレンチのクオリティを日常の中で軽やかに楽しむこと。ランチタイムは平日限定の手軽なコース、ディナータイムは旬の素材を贅沢に使ったフルコースを提供します。『L’AS』の代名詞である「フォアグラのクリスピーサンド」や、趣向を凝らしたアルコール・ノンアルコールのペアリングで、お食事の時間を鮮やかに彩ります。 洗練された空間の中で、原宿らしい新時代の食カルチャーを発信し、訪れるすべての人に「日常からの解放」と「しあわせな時間」をお届けします。 私たちは、スタッフが安心して長く働ける環境づくりにも力を入れています。 ◆ 多様性を尊重する「パートナーシップ宣誓制度」の導入 ◆ 自身のライフスタイルを広げる「副業OK」の制度 ◆ 産休・育休の取得実績多数など、ライフステージの変化にも柔軟に対応 「自分らしさ」を大切にしながら、人気店舗の最前線で一緒に新しい価値を提供していきましょう。 TRANSIT（トランジットオペレーションサービス）とは ＼志望動機・自己PR・事前の企業調べは一切不要！／ まずは対話を重視した「カジュアル面談」。 履歴書や志望動機を作る必要ありません。 まずは「カジュアル面談」で私たちが会社やブランドの魅力をプレゼンさせていただきます。 選考を通じて一緒に志望理由を作っていくスタンスなので、ぜひありのままのあなたでお越しください。 「自分らしさ」を大切にしながら、世界的なブランドの最前線で、私たちと一緒に新しい価値と感動を提供していきましょう！ ※株式会社トランジットホールディングスの子会社、株式会社トランジットオペレーションサービスへの出向となります。 ～TRANSIT～ TOS（トランジットオペレーションサービス）とは 流行の最前線で「ライフスタイル」を創造するトランジットグループ。 「おしゃれな人しか働けない？」そんなことはありません！ 海外有名ブランドから親しみやすい居酒屋まで幅広く運営しており、働きながら成長できる環境です。 髪型・ネイル（一部規定あり）・タトウー自由など、自分らしさを武器にできるオープンな社風が魅力。 現場から新店PRやブランド企画など、将来の可能性もすごく広いです。 大手グループの安定基盤のもと、安心して長く挑戦を続けられます。