• アルバイト・パート

ごはんや一芯　代官山

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 盛り付け、調理補助、食材の下ごしらえ、洗い場、食材の管理など、キッチン業務全般をお願いします。 ランチとディナーの両方に入ることで、仕込みから提供までの一連の流れを理解しやすくなります。最初は洗い場や盛り付けなど負担の少ない業務から始め、段階を踏んで仕込みや調理の工程も任せていきます。板前としての経験は問いません。 ■1日の仕事の流れ 10:00 出勤、仕込み・開店準備 11:30〜14:30 ランチ営業 14:30〜17:00 休憩、夕方の仕込み 17:00〜23:00 ディナー営業、翌日の仕込み 23:00 閉店作業、退勤 ■職場環境・雰囲気 キッチンとホールの人数バランスがとれており、繁忙時は互いに声をかけ合って対応しています。料理長は高級和食店での経験があり、料理に関する幅広い知識、技術を学べる環境です。社員の定着率も高く、長く働き続けているスタッフが多い職場です。