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TOSA DINING おきゃく

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ⭐この仕事のアピールポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅銀座×高知の食を発信する新店舗オープニング募集 ✅月給32万円〜36万円の高待遇 ✅高知の食材を扱い、料理人として成長できる ✅発注・原価管理など、料理人として一歩先のスキルも身につきます ✅事業拡大中だからキャリアアップの機会多数 |◤ お仕事内容 ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「土佐の旬を、銀座で。」 高知から届くこだわりの食材を活かし、 素材本来の魅力を引き出す料理を提供する仕事です。 キッチンスタッフとして、 調理業務全般をお任せします。 ・魚や貝類などの仕込み、下処理 ・刺身を引くなどの調理業務 ・高知の食材を活かした料理の調理 ・盛り付け、仕上げ作業 ・新メニュー開発のアイデア提案 ・発注、在庫管理、原価管理 ・アルバイトスタッフの育成サポート などを担当していただきます。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、 さらに料理人として成長できる環境です。 「決められた料理を作るだけ」ではなく、 食材の魅力をどう引き出すか、 お客様にどんな価値を届けるかを考えながら、 料理づくりに向き合えます。 |◤ 会社の魅力5選◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅1. オープニングだから、料理人として店づくりに関われる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 決められたメニューを作るだけではなく、 「もっと食材の魅力を伝えるには？」 「もっと良い料理を提供するには？」 を考えながら、お店を一緒につくっていけます。 自分の経験やアイデアを活かし、 メニュー開発や店舗づくりにも携われる環境です。 ✅2. 高知の食材を通じて、料理人としての幅を広げられる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 高知から届く新鮮な魚介や旬の食材を扱い、 素材を活かす調理技術を磨けます。 生産者の想いや食材が生まれる背景を知ることで、 ただ料理を作るだけではなく、 価値ある一皿を生み出す料理人へ成長できます。 食材への理解を深めたい方や、 料理人としてさらにスキルアップしたい方に 最適な環境です。 ✅3. 高知の魅力を料理で届ける、地域創生につながる仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが届けたいのは、 ただ美味しい料理だけではありません。 高知の生産者が大切に育てた食材、 そこに込められた想いや文化まで、 料理を通じてお客様へ届けることを大切にしています。 自分が手掛けた料理が、 地域や生産者の未来につながるやりがいを感じられます。 ✅4. 成長に合わせたキャリアアップができる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 将来的には、 ・料理長 ・副料理長 ・新店舗立ち上げ責任者 ・飲食事業部の統括 など、さまざまなポジションへ挑戦できます。 年齢や社歴ではなく、 経験・技術・意欲を正当に評価する環境です。 ✅5. 調理技術だけでなく、店舗経営まで学べる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理の技術だけではなく、 発注・原価管理・スタッフ育成など、 店舗運営に必要な知識も身につけられます。 将来自分のお店を持ちたい方や、 料理長として店舗全体を動かしたい方にも、 大きく成長できる環境をご用意しています。 |◤ 会社について ◢| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 運営元の「与力水産」は、 高知の豊かな海の幸を扱う企業です。 「日本の中心から高知を盛り上げたい」 というビジョンのもと、 優秀な人材はどんどん引き上げる 風通しの良い組織文化を持っています。 銀座の一等地という洗練された空間。 来店されるのはハイエンドなお客様が多く、 落ち着いた雰囲気の中で 質の高いサービスを提供できます。 オープニングだからこそ、 チーム全員で一緒にお店を創り上げる 一体感を味わえます。