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正社員
銀座鳥真

高級焼鳥店の店長候補　月給45万〜50万

即戦力も、これから伸びる人材も。次の中核メンバー募集。

交通・アクセス新橋駅から徒歩5分／銀座駅から徒歩5分地図を見る
月給450,000円～500,000円

勤務時間

シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり9時間〜 10時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日【勤務時間】 12:30 または 13:00 ～ 23:00 の間でシフト制（実働9～10時間） ※休憩1時間 ※勤務時間やシフトについてはお気軽にご相談ください ※終電考慮いたします【1日のシフト例（12:00出社の場合）】 12:30 出社・開店準備・仕込み確認 13:00 仕込み作業・食材管理 14:00 仕込み・発注確認・清掃 15:00 営業準備・ポジション確認 16:00 休憩（16:00～17:00） 17:00 営業開始・調理業務 18:00 営業 19:00 営業 20:00 営業 21:00 営業 22:00 ラストオーダー対応・締め作業 23:00 片付け・退勤【1日のシフト例（13:00出社の場合）】 13:00 出社・仕込み・ポジション確認 14:00 仕込み・在庫確認 15:00 営業準備 16:00 休憩（16:00～17:00） 17:00 営業開始・調理業務 18:00 営業 19:00 営業 20:00 営業 21:00 営業 22:00 ラストオーダー対応 23:00 片付け・退勤 ━━━━━━━━━━ 姉妹店勤務も可能です！ ✔️鳥さと東京都港区新橋3丁目2番3号千代川ビル1階1B号室 ✔️鳥さと別邸東京都港区新橋3-2-2 ラヴィーナ新橋B１階 ✔️銀座鳥さと東京都央区銀座７丁目１１−６銀座磯野ビル地下1階 ✔️銀座鳥さとはなれ東京都中央区銀座8丁目７番地銀座ナイン・ショッピングセンター2号館地下店舗番号2-B-9号室 ✔️銀座鳥乃東京都中央区銀座6-7-6 ガーデンスクエア銀座第四ビル 5階 ✔️銀座鳥真6階東京都中央区銀座7-3-13 ニュー銀座ビル１号館 6階 ✔️銀座鳥真はなれ東京都港区新橋２丁目４−２新橋アオヤギビル１階

休日休暇

休日休暇【休日・休暇】・月8日休暇（シフト制）※年間休日105日 ※ご希望により日曜日の休暇取得も可能・年末年始休暇・GW休暇・夏季休暇・有給休暇（法定通り付与）・慶弔休暇【休暇取得実績】 2025年の年間休暇取得実績：116日（年間休日105日＋有給休暇の合計） ※月8日休暇は全員が取得しています当社では、ワークライフバランスを重視した働き方を推進しています。有給休暇についても、取得を前提とした運用を行っており、会社として積極的に取得を推奨しています。

勤務地

銀座鳥真

104-0061東京都中央区銀座７丁目３−１３ニューギンザビル１階・６階

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アクセス

交通・アクセス新橋駅から徒歩5分／銀座駅から徒歩5分

仕事内容

仕事内容 ■ 主な業務内容【1】調理業務全般・仕込み、調理、盛り付け・食材管理、在庫管理・衛生管理・原価を意識した仕入れ、ロス削減【2】メニュー改善・商品開発（希望者）・売上分析をもとにしたメニュー改良・季節メニューの企画【3】店舗運営サポート・キッチン内オペレーション改善・アルバイトスタッフの指導・業務効率化の提案・売上・利益向上のための改善提案 ■ 接客業務・ご案内、予約管理、会計・オーダー確認、料理・ドリンクの提供・片付け ■ こんな方に向いています・調理スキルを磨きたい方・安定した正社員としてキャリアを築きたい方 ■ この仕事の特徴・裁量がある環境・経営に近い立場で働ける・実力次第で早期キャリアアップ可能・現場改善の提案が評価に直結

対象となる方

求めている人材現在、20代〜50代のスタッフが中心となって活躍しています。 ■ 必須条件・飲食店での調理経験をお持ちの方・基本的な調理オペレーションを理解している方・衛生管理を徹底できる方・高単価業態（高級店・専門店等）での勤務経験がある方・焼き鳥業態での仕込み・串打ち・焼き場経験がある方 ■ 優遇・歓迎条件・炭火調理の経験がある方・原価管理やロス削減を意識した調理ができる方 ■ 特に歓迎します・料理のクオリティ基準が高い環境で経験を積んできた方・焼きの技術や火入れに自信のある方・スピードと品質を両立できる方・チームワークを大切にできる方 ■ 求めない人物像（ミスマッチ防止のため）・協調性を欠く方・衛生管理を軽視する方・向上心がない方・指示待ち姿勢が強い方・技術向上への意欲が低い方・責任感を持って業務に取り組めない方当社は年齢・性別・学歴ではなく、「経験」「技術」「成長意欲」を重視します。仕込み・串打ち・焼き場・盛り付けなど、焼鳥専門店ならではの技術を基礎から学べる環境です。将来的に料理長を目指したい方、専門店で本格的な技術を身につけたい方、高いレベルの調理技術を追求したい方を歓迎します。

職種

飲食調理スタッフ、和食シェフ/料理人、飲食店長/支配人

仕事の特徴

制服あり
主婦・主夫歓迎
フリーター歓迎
学歴不問
経験不問
未経験者歓迎
経験者歓迎
有資格者歓迎
賞与あり
ブランクOK
交通費支給
まかないあり
長期歓迎
駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給450,000円～500,000円給与詳細基本給：月給 45万円〜 50万円固定残業代：あり【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし月給に固定残業代含む（固定残業代10万円〜15万円／45時間分）※固定深夜割増含む ※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします ※飲食業界未経験者・ご経験が浅い方は給与応相談 ※上記給与は高級業態での勤務経験がある方を想定しています ※その他の業態や価格帯でのご経験をお持ちの方は、面接時にヒアリングのうえ決定いたします当社スタッフ平均月給：月給46万円（一般職含む）【待遇・福利厚生】・交通費支給（上限15,000円／月）・賞与年4回（業績による）・インセンティブ制度あり【給与例】給与例【給与例】※各種手当含む・40代マネージャー／勤務1年：月給60万円・50代調理スタッフ／勤務半年：月給50万円・30代スタッフ／勤務半年：月給約45万円 ※多くのスタッフが経験を活かして活躍しています。【給与UP事例】・入社半年以内で月給5万円UP ・入社半年で月給42万円から50万円へ昇給、その後60万円まで昇給・入社1年以内で月給12万円UP ＜1年で15万円以上の昇給実績多数＞＜日々の貢献が確実にキャリアアップへと繋がる職場＞

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※業務習得状況や勤務態度等を総合的に判断し、必要に応じて試用期間を延長する場合があります。 ※延長の可能性がある場合は、事前に面談のうえご説明いたします。

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】【待遇・福利厚生】・交通費支給（上限15,000円／月）・賞与年4回（業績による）・インセンティブ制度あり・まかないあり

職場環境・雰囲気

職場環境「働きやすさ」と「成長できる環境」を大切にしています。・意見を出し合える環境・現場改善の提案が歓迎される文化・実力次第で早期昇格あり、年齢や社歴ではなく実力重視・正社員として安定した雇用、シフト制でメリハリある勤務、長期的に働ける環境づくりを推進

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

選考プロセス

選考プロセス【応募〜内定までの流れ】 1. 応募（エントリー）応募後、採⽤担当より 24 時間以内にご連絡します。⾯接⽇程を調整します。 ↓ 2. ⾯接（1 回）※店舗で実施店舗にお越しいただき、仕事内容・給与・働き⽅をご説明します。気になる点もその場でお聞きいただけます。 ↓ 3. 内定最短 1 週間以内に合否をご連絡します。⼊社⽇や条件の最終確認を⾏います。

会社情報

会社名

株式会社ＬＡキッチン

事業内容

レストラン・カフェ

所在住所

東京都港区新橋３丁目２－３千代川ビル１階１Ｂ号室

代表者

小野秀和

代表電話番号

0362067557

会社ホームページ

https://lahi.co.jp

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交通・アクセス新橋駅から徒歩5分／銀座駅から徒歩5分

月給450,000円～500,000円

勤務時間詳細実働時間：1日あたり9時間〜 10時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日【勤務時間】 12:30 または 13:00 ～ 23:00 の間でシフト制（実働9～10時間） ※休憩1時間 ※勤務時間やシフトについてはお気軽にご相談ください ※終電考慮いたします【1日のシフト例（12:00出社の場合）】 12:30 出社・開店準備・仕込み確認 13:00 仕込み作業・食材管理 14:00 仕込み・発注確認・清掃 15:00 営業準備・ポジション確認 16:00 休憩（16:00～17:00） 17:00 営業開始・調理業務 18:00 営業 19:00 営業 20:00 営業 21:00 営業 22:00 ラストオーダー対応・締め作業 23:00 片付け・退勤【1日のシフト例（13:00出社の場合）】 13:00 出社・仕込み・ポジション確認 14:00 仕込み・在庫確認 15:00 営業準備 16:00 休憩（16:00～17:00） 17:00 営業開始・調理業務 18:00 営業 19:00 営業 20:00 営業 21:00 営業 22:00 ラストオーダー対応 23:00 片付け・退勤 ━━━━━━━━━━ 姉妹店勤務も可能です！ ✔️鳥さと東京都港区新橋3丁目2番3号千代川ビル1階1B号室 ✔️鳥さと別邸東京都港区新橋3-2-2 ラヴィーナ新橋B１階 ✔️銀座鳥さと東京都央区銀座７丁目１１−６銀座磯野ビル地下1階 ✔️銀座鳥さとはなれ東京都中央区銀座8丁目７番地銀座ナイン・ショッピングセンター2号館地下店舗番号2-B-9号室 ✔️銀座鳥乃東京都中央区銀座6-7-6 ガーデンスクエア銀座第四ビル 5階 ✔️銀座鳥真6階東京都中央区銀座7-3-13 ニュー銀座ビル１号館 6階 ✔️銀座鳥真はなれ東京都港区新橋２丁目４−２新橋アオヤギビル１階