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OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪/株式会社小川珈琲クリエイツ

仕事内容

仕事内容 ＼2026年3月開業の新施設／ 【OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪】 NEWoMan高輪「MIMURE（ミムレ）」に、 小川珈琲グループの新たな体験型複合外食施設が誕生しました！ オープンしたばかりの当施設にて、 レストランキッチンでのお仕事をお任せします！ ＜＜大歓迎いたします！＞＞ ✅フルタイム勤務可能な方 ●全体の業務内容 ※オープンキッチン／バックヤードキッチンと、 2つのご担当エリアを掛け持ちしていただく可能性がございます。 ●仕事内容詳細 ＜オープンキッチン＞ お客様の目の前で、調理補助や盛り付け、簡単な接客などを行い、 「見て楽しい、食べておいしい体験」づくりに参加する仕事です。 未経験の方でも、先輩スタッフが丁寧にフォローしますのでご安心ください。 明るい笑顔とチームワークを大切にできる方を歓迎します。 ＊食材の準備、盛り付け、簡単な調理補助 ＊料理を綺麗に仕上げるためのサポート ＊カウンター周りの片付け、清掃、衛生管理 ＊調理スタッフやホールスタッフとの連携 ＊お客様への簡単な声がけやご案内 ＜バックヤードキッチン＞ 店舗で提供する料理の仕込み・準備・簡単な調理補助を担当し、 お客様にお出しする料理の「おいしさ」と「安定した品質」を裏側から支える仕事です。 野菜のカットや計量、ソースや出汁の仕込み、パック詰め、片付けなど、マニュアルに沿った作業が中心なので、未経験の方も安心してスタートできます。 コツコツと丁寧に手を動かすことが好きな方、整理整頓や衛生管理をきちんとできる方に向いているポジションです。 調理スタッフやホールスタッフと連携しながら、スムーズなオペレーションを一緒に実現するお仕事です。 ＊野菜のカットや計量など、料理の下ごしらえ ＊肉のさばきや魚の下処理 ＊ソース・出汁・惣菜などの仕込み補助、簡単な加熱作業 ＊デリカテッセン・テイクアウト商品の盛り付け、パック詰め ＊調理器具・作業台の洗浄、片付け、衛生管理 ＊食材や調味料の補充、ストックの整理整頓 ＊ピークタイムに向けた準備と、周りのスタッフとの声かけ・連携 ●仕事の魅力について● ✨料理への情熱を仕事に！ 料理が好き、食を学びたい、手に職をつけたい人に最適な環境です！ ✨お客様の笑顔が最高のやりがい お客様の目の前で調理し、提供できるからこそ、「美味しい！」と感じた瞬間の表情や反応をダイレクトに感じられます。 ✨「魅せる」技術が身につく オープンキッチンならではの所作や見せ方を磨き、「見られる仕事」の緊張感と楽しさを味わえます！ ✨チームで達成する喜びと協調性 チームで声を掛け合いながらサービスと調理を進め、連携プレーの面白さと成長を感じられます！ ✨未経験からの成長とキャリアアップの機会 未経験の方でも安心して成長できる環境があり、希望に応じて正社員への登用や、さらに上のキャリアへの挑戦もできます！ ●今年3月にオープン！複合施設「MIMURE」について● ＜コンセプト＞ 「日常の小さな幸せの積み重ね」をテーマに、お客様にも一緒に働くスタッフにも、「食」を通じて小 さな幸せが積み重なり、世代を超えて受け継がれていく。 そんな持続可能なコミュニティ創造をコンセプトとしています。 ＜施設の概要 ～サービスについて～＞ 当施設は私たちが長年生業としてきたコーヒーはもちろんの事、レストランやベーカリー、ビール、ワイン、デリ、スイーツなど、12の「食」に特化したラボラトリーが一体となった総合外食施設です。 それぞれのラボラトリーにプロが集まり、お客様の心身の健康に配慮した本質的な価値がある商品やサービスを提供します。 ＜施設の概要 ～空間について～＞ あえて余白を広く設け、素材を最小限に抑えたシンプルな空間、視覚的・物理的に境目のない設計により、自然と心がやすらぐ時間を演出。 素材の仕込みから全ての調理をお客さまがご覧いただける設計となっており、ホールやキッチンのクルーの皆さんが誇り高く働ける空間です。