• 正社員

うまい鮨勘　銀座本店

職種/仕事内容

仕事内容 『うまい鮨勘』では、正社員の寿司板前を募集しております！ 魚や酢飯の仕込み、寿司調理、一品料理など 厨房の調理全般をお任せします。 急に全てをお任せすることはありません。 経験や技術に合わせた仕事を担当していただきますのでご安心ください。 "うまい"に欠かせない手間を一切惜しみません。 『旬と技を楽しむ寿司』をコンセプトに展開する「うまい鮨勘」 バイヤーが仙台・石巻・豊洲の市場で直接競り落とした 旬の魚は届き次第すぐに板前が捌いています。 鮮度抜群の素材を活かした豊富なグランドメニューと 季節限定の旬のネタは、職人としての腕を磨きたい方にも これから板前の道に踏み出す方にも最高の環境となります。 経験者も未経験からのスタートも丁寧にバックアップしていきます。 「料理人としても、もっと新しいことに挑戦したい。 そんな思いで『うまい鮨勘』の門戸を叩きました」 （調理経験者） 「仕事としての厨房はまったくの初めてで 先輩たちに教えられることばかりです。 できることが少しずつ増えていくと 徐々に信頼してもらえて色々な仕事を 任されるようになりました」 （未経験/見習い） お店について 上品な時間を過ごせる落ち着いた雰囲気の高級寿司店。 こだわりの詰まった食材や 職人の織り成す技を存分に味わえるお店です。

勤務地

勤務時間

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 10:00～23:00／シフト制

給与

月給280,000円～480,000円 給与 月給 28万円～48万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり6万9700円（固定残業時間：45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 店長候補者／月給36万円～48万円 経験者・幹部候補／月給34万円～ 見習い(調理経験者)／月給31万円～ 見習い(未経験者)／月給28万円～ ・賞与年2回(規定有) ・昇給、各種手当有 ※経験や技能により待遇を優遇させていただきます。 交通費：交通費支給 交通費支給（上限3万円/月 規定あり）

休日休暇

休日 ・月9日（6月、10月は月10日）/シフト制 ・年間休日110日 ・有給休暇（入社6か月経過後） ・慶弔休暇 ・育休あり

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかない（規定あり） ・社会保険完備 ・制服貸与(無料) ・交通費支給（上限3万円/月 規定あり） ・マイカー通勤可(無料駐車場あり) ・昇給あり ・業務手当 ・役職手当 ・子供手当 ・うまい鮨勘全店で使える従業員割引(月1回30％OFF、お友達や家族との利用OK） ＳＲＳグループ全店で使える従業員割引(年間24回、お食事代が20%OFF) ・福利厚生サービス(Benefit station) ・退職金制度 ・確定拠出年金制度 ・結婚･出産祝い金制度 ・永年勤続表彰

その他

その他 友達と応募OK、60代も応募可 【ブランド名】 うまい鮨勘 【事業内容】 寿司屋の運営