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天然酵母パン ラトリエコッコ 白金本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ୨୧・。。・୨୧・。。・୨୧・。。・୨୧・。。୨୧ 「L’atelier COCCO（ラトリエコッコ）」は、 東京・白金で2011年にオープンしたベーカリーです。 「今日の食事が10年後の自分をつくる」 という想いを大切に、 毎日食べてもらえる、身体にも心にもやさしいパンを 一つひとつ丁寧に作っています。 パンには国産小麦を100％使用。 天然酵母、天日の塩、オーガニックシュガーなど、 できるだけシンプルな材料を選び、 ショートニングやマーガリンは使用していません。 素材そのもののおいしさを大切にしながら、 毎日の食卓に自然となじむパンを作っています。 ୨୧・。。・୨୧・。。・୨୧・。。・୨୧・。。୨୧ ⭐～～～～～～～～～～～～～～～～～⭐ ⭐白金で15年続くベーカリー⭐ 地域のお客様に長く愛されてきた 「L’atelier COCCO」で、 一緒にパンを作ってくれる製造スタッフを募集します！ クロワッサンやクリームパンをはじめ、 食パン、サワードー、デニッシュ、焼き菓子など、 さまざまな商品を毎日店内で製造しています。 ー ✨✨✨アピールポイント✨✨✨ ✅パン製造未経験からのチャレンジOK！ ✅製パン経験者は経験・スキルを考慮します◎ ✅仕込みから成形・焼成まで幅広く経験できる ✅商品開発や季節商品の企画にも携われる ✅週休2日制×年間休日105日 ✅髪色・髪型自由、ネイル・ピアスOK◎ ✅制服貸与 【お任せすること】 ・パン生地の仕込み、ミキシング ・分割、成形 ・発酵管理 ・焼成 ・クリームやフィリングなどの仕込み ・デニッシュ、クロワッサンなどの折り込み ・焼き菓子等の製造 ・新商品、季節商品の試作・開発 ・製造準備、清掃、在庫管理 など 経験やスキルに合わせて、 できる仕事から少しずつお任せしていきます。 決められたパンをただ作るだけではなく、 素材や季節、その日の状態を見ながら 練り方や発酵、焼成を調整していくことを 大切にしているベーカリーです。 パン作りを基礎から学びたい方はもちろん、 これまでの製造経験を活かしながら さらに技術の幅を広げたい方も歓迎します。 ー ▼弊社ブランドのSNSはコチラ▼ ※別ブランドでの勤務希望もご相談ください ◎L’atelier COCCO 白金本店／白金 https://www\.instagram\.com/cocco\_shirokane ◎COCCO CAFE Mita／三田 https://www\.instagram\.com/cocco\_cafe\_mita ◎Timeless Bakery／三田 https://www\.instagram\.com/timelessbakery\_tokyo ◎THE ORDY BAKERY／不動前 https://www.instagram.com/ordybakery?stkn=MW9rdHkyNzI2NGJ3Ng%3D%3D&utm_source=qr ◎Zero One Curry A\.o\.D／三田 https://www\.instagram\.com/zeroonecurry\_official ー 【働きやすいポイント＆ココで働く魅力】 ◆白金で長く地域に愛されているベーカリー ◆パン製造の幅広い工程を経験できる ◆新商品や季節商品の開発にも携われる ◆経験・実力に応じてステップアップできる ◆髪色・髪型自由 ◆ネイル・ピアスOK◎ ◆系列ブランドへのチャレンジも可能 【こんな方歓迎＆活躍中】 ◆パン作りが好きな方 ◆パン製造経験のある方 ◆未経験から製パン技術を身につけたい方 ◆チームで協力して仕事をするのが好きな方 ◆食材や素材にこだわったものづくりがしたい方 ◆新しい商品を考えることが好きな方 ◆長く製パンの仕事を続けたい方 ◆学歴不問 ◆ブランクOK 【こんな方におすすめ】 ◆「食」にこだわった仕事がしたい ◆パンを基礎からしっかり学びたい ◆仕込み・成形・焼成まで幅広い技術を身につけたい ◆クロワッサンやデニッシュなどの折り込み技術を学びたい ◆天然酵母やサワードーなど、さまざまなパン作りに興味がある ◆これまでの製パン経験をさらに活かしたい ◆商品開発や季節商品の企画にも挑戦してみたい ◆小さなチームで協力しながらお店をつくっていきたい ◆安定した環境で長く働きたい ◆実力・経験をきちんと評価してもらえる職場で働きたい