• 正社員

焼肉ジャンボ　本郷店

職種/仕事内容

仕事内容 百名店に毎年名を連ね、飲食店情報サイトの 口コミ4.0超。焼肉好きなら誰もが知る名店 『焼肉ジャンボ』。黒毛和牛の選定・仕込み カット、火入れ、提供に至るまで 「職人の手」で一枚一枚の肉と向き合い、 唯一無二の“焼肉体験”を提供しています。 今回は、キッチンの中心メンバーとして 活躍いただく【調理経験者】を募集。 肉の知識やカット技術はもちろん、 商品開発や海外展開など多彩な経験を積める 環境で「料理人としての価値と未来」を さらに広げてみませんか？ 【具体的なお仕事内容】 ◆サイドメニューの仕込み、オーダー提供 ◆スープの取り方 ◆肉の選定、カット、保存方法など ※入社時にお持ちの技術や経験により 担当頂くポジションを決めていきます。 ✅牛肉を扱うスペシャリストの集まり◎ その理由は…お肉の目利き、保存、管理！ お肉のカット技術！ 創業から変わらない秘伝のタレが特徴で 日ごろ沢山の方々に感動を与えている場面に 立ち会えます。 料理人として技術向上、人としても 精神的に成長できる環境。 お客様に感動を伝えています。 ✅肉場について… 黒毛和牛は摂氏23度以上で 油が溶けてくるので、スピード感が大事。 まずはハツ・タン・ハラミ・ホルモンの カットからスタートし、 慣れてきたらロースやカルビのカットを お任せしていきます。 ここまでくれば、様々な部位に対応できる カット技術が備わっています。 ✅セントラルキッチンでの商品開発も！ メインは、店内での調理となりますが、 ご希望に応じて、セントラルキッチンでの 商品開発や食品加工に携わっていただく ことも可能です。 セントラルキッチンでは、当店二大名物の 牛ご飯や野原焼はもちろん、焼肉店とは 思えないほど多種多様なメニューを考案 して、お客様がご自宅で楽しめるように 加工し、パッケージ。 特に商品開発ラボとしての側面もあり、 「この美味しさをどう食卓へ届けようか？」 と、みんな試行錯誤しながら、 楽しみながら商品づくりを行っています。 焼肉という「美味しさの定番」から 「型にはまらないオリジナル料理の開発」 まで、様々な経験を得られます。 【株式会社ジャンボについて】 ・創業／1989年（法人設立2007年） ・資本金／1200万円 ・従業員数／55名 ・事業所／篠崎本店（江戸川区）を中心に 港区白金に1店舗、文京区本郷に2店舗の 都内合計4店舗を展開中 ⭐今現在プロデュース店舗、海外店舗の 出店も決定しており、本年度も国内外での 事業展開に力を入れていきます。 海外は、すでにタイに出店済み。 さらにジャカルタへの出店を予定。 また、通常の店舗出店にとどまらず、 会員制ラグジュアリーホテルや、 東京湾を優雅に巡る高級屋形船など、 特別なロケーションでの出店にも携わる 機会があります。 ＼名店の技をあなたの手に／ 私たちが誇る“ジャンボカット”の技術を ぜひ動画でご覧ください。 ▼こちらからチェック！ https://www.youtube.com/watch?v=SFZwkN3u-vE 私たちは「この技を次の世代へ伝えたい」 と考えています。 “本物を学びたい” “さらに技術を磨きたい” そんなあなたを歓迎します。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 本郷三丁目駅より徒歩4分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 営業時間：17:00～23:00 （シフト制、休憩1時間） ※平均残業時間30時間 ※終電に合わせて退勤可能

給与

月給250,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルにより優遇します ✅残業代は別途、全額支給します。 ✅サービス残業は一切ありません。 ※残業代を含めた平均月収は、 約33万円となります。 【給与例】 給与例 【年収例】 ⭐420万円 調理経験1年／25歳 （月給32万円＋諸手当） ⭐600万円 調理及び店長経験5年／32歳 （月給40万円＋諸手当）

休日休暇

休日休暇 ・月8日休み（週休2日） ・年末年始休暇 ※毎年5日間のお休みあり ・有給休暇（初年度10日） ・産休・育休

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかないあり ・通勤費全額支給 ・残業代支給 ・深夜手当 ・早出手当 ・配偶者手当：月1万円 ・家族手当：扶養対象のお子様 1名につき月1万円 ・役職手当 ・能力手当 ・人財育成手当 ・海外研修あり 【年に一度、ご家族を店舗にご招待】 予約困難な人気店として知られる 自社店舗に、特別にお迎えいたします。 「ここがあなたの職場なんだね」 …そんな会話が生まれる、 ちょっと誇らしいひとときに。

対象となる方

求めている人材 ✅調理経験必須 ✅学歴不問 ⭐業界経験者は即戦力！ ┗ゆくゆくは副料理長～料理長～総料理長に スキルアップしていきたい！ 焼肉業界で一花咲かせたい！ 料理を通じて、人を喜ばせていきたい！ など、あなたの意欲を重視して仕事を 任せていきたいと思います。 ⭐焼肉のノウハウを学びたい方 ⭐調理経験に応じて優遇！ ┗実務で包丁を扱った調理経験がある方は その経験を活かせます。もちろん優遇！ ⭐以下のような方は毎日ワクワクしながら 仕事に臨める職場です！ ・向上心が強く、意欲がある ・自分のアイデアを試したい！ ・誰かの嬉しそうな顔や、 誰かを喜ばすことがとにかく好き！ ・肉が好き！・焼肉が好き！ ┗そんな素直な気持ちを大事にする企業を 目指しております。 ※現在日本で就労可能なビザをお持ちの方 （在留期間満了まで6か月以上ある方、または更新予定がある方）

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：100時間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス ✅WEB書類選考 書類選考を通過した方にのみ、 3営業日以内にご連絡いたします。 ▼ ✅面接1回 履歴書(写真貼付)をお持ちください。 ※当日は、お互い肩の力を抜いて お話できればと考えています。 ▼ ✅内定 ⭐面接日時・勤務開始日等、 ご相談に応じます。 現在就業中の方もお気軽に！