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トシ・ヨロイヅカ　京橋エドグラン店

仕事内容

仕事内容 厨房でパティシエとしてお菓子の製造業務・仕入れ・食材管理・調理をお任せします。 仕込み、焼成、仕上げ、食材管理などの実務を通じて、現場での技術をさらに高めていけるポジションです。 将来的には商品開発やポジション責任者へのステップアップも可能です。 今ある経験を土台に、有名店で次のキャリアを築きたい方を歓迎します。 ✨ここがポイント ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅知名度抜群の有名店で働ける！ 実力派パティシエ・鎧塚俊彦シェフのお店で知られる「トシ・ヨロイヅカ」の本店です。 一流のスキルを持ったスタッフたちと 切磋琢磨しながら、成長することができる環境です。 ✅商品開発のチャンス多数 季節商品のプティガトーやパウンドケーキはもちろん、 グループ会社（OICグループ）とのコラボ商品、 百貨店での催事イベントの限定商品など 様々なシーンで商品開発を行っています。 有名企業や有名アーティスト、県や市町村とコラボすることも。 自分が開発した商品をお客様に召し上がっていただくチャンスが多数あります！ ✅有名シェフのノウハウを学べる！ 店舗の責任者として在籍しているのは、 鎧塚シェフのもとでノウハウを学んだスタッフ。 確かなスキルをもとに、お店・会社ともに安定した経営を続けています。 また、定期的に鎧塚シェフが各店をまわりますので直接交流することも可能です。 働きながら大きく成長できる環境が整っています。 ✅一流のスキルが身につく！ 仕上げ担当・焼き菓子担当・ショコラ担当など、 ポジションも多数あるのでスキルを磨けます。 長く勤めて活躍してくださる方には、セクションのリーダーや店舗のシェフパティシエもお任せします。 スキルを身につけて、キャリアアップが叶う職場ですよ！ ✅こだわりの食材でつくるスイーツ 使用する食材にもこだわり、一夜城ヨロイヅカファームで育てたフルーツや野菜、 エクアドルの自社管理農園で収穫したカカオなど、素材選びから大切にしています。 バターやマジパン、ピスタチオなども厳選したものを使用し、 素材の魅力を活かしたスイーツづくりを行っています。 ✨研修・勉強会・コンテスト挑戦有 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年に数回、グループ会社内での研修や、有志スタッフによる勉強会を開催しています。 社会人としてのスキルはもちろん、パティシエとしての知識や技術を学べる環境です。 また、製菓コンテストにも多くのスタッフが積極的に挑戦しており、毎年受賞者も誕生しています。 「挑戦したい」という気持ちを、会社全体でバックアップします♪