• 正社員

立食い寿司 根室花まる 東京ミッドタウン八重洲店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目の前のお客様に寿司を届ける。 受けた注文と、補給してほしいネタを 仲間に伝え、接客も調理も一緒に担う。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『立食い寿司 根室花まる』は、 お客様との距離が近いフルオープンキッチン。 一人ひとりが接客と調理の両方を担当し、 受けた注文や補給が必要なネタを伝え合い、 互いに補いながらお店を動かします。 握りたての一貫を目の前でお出しし、 「おいしい！」という反応に出会える仕事です。 ＊接客も調理も各自が担当 ＊注文と補給が必要なネタを共有 ＊未経験から寿司の技術を学べる ＊月8～10日休み ＊対象となる単身・世帯主の方は 住宅手当を含め月給36万2340円以上 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 お客様のご案内から寿司づくりまで、 各自が接客・調理の両方を担います。 ＊お客様のご案内、オーダー対応 ＊仕込み、寿司の握り ＊売上・数値の管理 ＊アルバイトの育成 お客様から受けた注文を仲間に伝え、 商品を作ってもらうこともあります。 必要なネタが足りなくなりそうなときは、 補給してほしいネタを仲間に伝えます。 注文とネタの状況を共有しながら、 互いの仕事を補い合って進めます。 【接客も料理も。面白さは2倍！】 目の前で寿司を握り、 ときにはおすすめの一言も。 お客様とのやり取りと、 自分の手でつくる楽しさの両方があります。 受けた注文や補給してほしいネタを 仲間に伝え合い、一緒に一貫を届けます。 【未経験から、一つずつ技術を学べる】 最初から寿司を握れなくても大丈夫。 入社後1年間は現場で実践しながら、 社内研修機関「花咲大学」で 月2回ほど学びます。 包丁の持ち方や魚のおろし方、接客の基礎を 段階を経て習得。現場でも職人の技を 間近で学べます。未経験や異業界からの 挑戦も歓迎します。 【収入も休日も大切に】 未経験でも月給32万7340円からスタート。 対象となる単身・世帯主の方は、 住宅手当を含め月給36万2340円以上です。 休日は月8～10日。シフトを調整すれば 土日休みも取得可能です。 【その先には、お店を動かす面白さも】 接客・調理に加え、売上・数値の管理や アルバイトの育成にも携わります。 寿司を握る技術だけでなく、 お店全体を考える力も磨けます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【根室花まるについて】 1983年、北海道・根室の漁師町で創業。 地元の食材の鮮度へのこだわりを大切にし、 北海道と東京で、平日でも行列が絶えない 寿司店を展開しています。