• 正社員

Chocolaterie&BAR　ROND-POINT

仕事内容

仕事内容 8月下旬以降 ━━━━━━━ 北新宿に新しいラボOPEN！ ━━━━━━━━━━━━━━ ＼ スキル・経験が活かせるパティシエ ／ ◆月給23万～28万円！ ◆チョコレート・生菓子など幅広くお任せ ◆自由に練習・試作OK！スキルアップ応援 ◆楽しさ＆やる気重視！丁寧にお教えします ◆基本的に18時ごろに厨房作業は終わります ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 都内に店舗を構えるチョコレート専門店 「Chocolaterie&Bar ROND-POINT」。 創業から4年、チーム全員で “最高のショコラトリー”を目指して成長中！ 単に商品を販売するだけでなく、 お客様に“美味しい体験”を 提供することを大切にしています！ ＜ お仕事内容 ＞ ◆生菓子・焼き菓子・チョコレートなどの 製造や仕上げ作業 ◆デザート営業時のドリンク作り ◆まかない準備(交代制・簡単な仕込み程度) ◆厨房の清掃 など 20～30代の若手スタッフが中心となり、 日々技術を磨き合いながら、 それぞれがプロフェッショナルを目指して 挑戦を続けています。 厨房では、細かな工程の確認や 意見交換が飛び交い、 切磋琢磨できる空気感が魅力！ 経験やスキルに応じて、 ステップアップできる体制で 将来的にパティシエ・ショコラティエとして 一流を目指せる環境です。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜ 1日のスケジュール例をご紹介 ＞ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ✅8:00…出勤・開店準備 ◆当日の予約・仕込み状況の確認 ◆ケーキの仕上げ作業 ◆焼き物の計量・仕込み ◆朝礼後に生地の焼成 スタッフ全員で情報を共有したら、 それぞれ作業を始めていきます！ ✅12:00…休憩 ◆12:00~14:00の間で 順番に休憩に入ります ◆毎日美味しいまかないあり 食後はドリンクを飲みながら、 休憩室や事務所で一息つけます◎ ✅午後…チョコの仕込み ◆グラサージュやケーキで使う パーツの準備、 生チョコのカット作業などを チームで協力しながら進めていきます。 ◆手が空いた人から清掃を始めます。 ✅17:00⋯業務終了・退勤準備 ◆だいたい18時頃には厨房業務がひと段落。 その日の仕込みや清掃を終えたら、 基本的にはここで退勤となります！ 翌日のまかないは、 持ち回りでスタッフが担当。 準備は15分ほどで、仲間と会話をしながら 手際よく野菜を切るなど、 リラックスした雰囲気の中で進めています。 営業後は、販売チームのメンバーと BARで意見交換をしたり、 各自の時間を使って 試作や技術練習に励むスタッフも多数。 お互いの工夫を共有しながら、 高め合う文化が根づいています。 店舗の営業は20時頃まで。 基本的には全員が退勤しますが、 さらなるスキルアップを目指して 自主的に厨房を活用することも可能です。