• 正社員

ERICK SOUTH KITTE名古屋店

職種/仕事内容

仕事内容 稲田俊輔のもとで学ぶ 南インド料理のすべて。 - 業界に興味がある方であれば、 「稲田俊輔」の名前を知っている方もいらっしゃるかもしれません。 カレーといえば「カレー＋ナン」が主流だった2000年初頭にミールスやビリヤニといったマニアックな料理＝「南インド料理」に取り組み、2011年に東京駅八重洲地下街に「エリックサウス」をオープン。多くのお客様から好評をいただき、南インド料理は徐々に市民権を得ていきます。 今となっては当たり前に国内に存在する南インド料理店。その“火付け役”と言っても過言ではない稲田が総料理長を務めるお店で、一緒に飲食サービスを極めていただく方の募集です。 調理スキルはもちろんですが、食に対する追求の仕方など、勉強になる部分がたくさんあると思います。 - 【エリックサウスとは】 南インドの定食「ミールス」をはじめ、カレーやビリヤニ、ティファン（軽食）など、本場の味わいをお気軽に、リーズナブルに楽しんでほしい。そんなコンセプトのもとに生まれたお店。 現地そのままの味わいに徹底的にこだわりつつ、その中でも特に日本人の味覚や体質に合ったお料理を中心にチョイスしています。化学調味料、着色料、保存料を一切使用せず伝統的な製法を大切に、当店ならではのアクセントを加えています。 ヘルシーでスパイシーな南インド料理の魅力を余す所なくお伝えするために、多彩なスパイス遣いの本格カレーをはじめ、野菜や豆を多用した南インドならではの伝統菜食料理、モダンなスタイルのインディアンキュイジーヌまで幅広くご提供しています。有名グルメサイトの100名店2022年度にも選出されました。 - 【好きだから、夢中になる】 稲田がそもそも南インド料理にハマったきっかけは「わからないもの」だったから。美味しいのかまずいのか？とにかく不思議な味だが見た目はすごくキレイ。そこからこの料理を極めたくなったそうです。好きだからこそ夢中になれ、好きだからこそ本物を追求する。その姿勢や探求心が、エリックサウスの成功につながったのです。 今回の募集でも、「カレーが好き」「南インド料理が好き」「本物に触れてみたい」「お客様の喜ぶ顔が見たい」など、何かひとつでもいいので本気で取り組みたいことがあるあなたと一緒に働きたいです。 - 【食にマジメな会社】 一人一人の「飲食人」としての主体性や前向きな意欲を尊重する社風です。 現場のキッチンスタッフが出した提供料理のアイデアに対し、翌日には専務が店舗に来て試食をしアドバイスや一緒に方向性を決めるディスカッションを。現場から生まれた新メニューも少なくありません！ 大切にしてきたカレーの仕込みにも携わり人気店の味のルーツを学んでいただけることも当社で正社員として働く大きな魅力です。好奇心を持って食を探求し、能動的に体現できる環境をお約束いたします。 - 【仕事内容】 カレーの製造をはじめとしたキッチン業務および接客、レジ対応などの飲食店業務全般 【具体的には…】 ■ホール業務 接客・ご案内／配膳／片付け／お会計／テーブルの備品や調味料の補充／店内清掃 ■キッチン 調理業務全般 ※能力・スキルに応じてお任せします。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「名古屋駅」より徒歩3分／「名鉄名古屋駅」「近鉄名古屋駅」より徒歩8分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 【勤務時間】 10:00～24:00（実働8時間/休憩1時間） ※シフト制 【営業時間】 11:00～23:00

給与

月給261,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 19万6000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり24時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万5000円 ＜一律手当内訳＞ 一律深夜手当：5000円 地域手当：2万円 ＜その他＞ 家族手当（子ども1人あたり5000円／月） 昇給（年2回） 賞与（年2回／業績による）

休日休暇

休日休暇 月7日休み（シフト制） ※希望考慮 ・有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・無料のまかないあり/自慢のカレーやビリヤニが味わえます ・産休／育休制度 ★取得実績多数あり ・昇給あり（年2回） ・賞与あり（年2回／業績連動） ・交通費規定支給（月3万円迄） ・制服支給 ・従業員割引あり ・家族手当（子供1人当たり5000円） ・研修期間最長3ヶ月（同条件） ・一律地域手当（2万円） ※名古屋市内別店舗への異動の可能性あり。引越しを伴う転勤はありません。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◇◆「円相フードサービス」とは… 人々が「食」を楽しむためのさまざまな文化・スタイルを考案し世の中に提案し、私たちが考え出したものが世の中のニーズとなって、やがてそれを「文化」として定着させる企業を目指しています。 そして、この理念を実現させるために最も重要なのは「人財」です。 当社は長所を活かす社風のもと、個性豊かなメンバーが様々な業態を展開しています。 土地の特性や、店の面積など様々な条件から、最もフィットする業態を考案し、新たなブランドを生み出していきます。 飲食を心底楽しみながら、お客様に感動を与えられるシゴトを通じ、スタッフの人生も豊かになっていくこと。 これらが株式会社円相フードサービスの目指す姿だと思っています。