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杜の家くりもと

仕事内容

仕事内容 ＊――――――――――――――――――＊ 調理業務未経験から職のプロへと成長 やりがいある第二ステージとしても◎ ＊――――――――――――――――――＊ 「薬を作っている様なイメージ」 調理は未経験。 でも親が施設に入所していた縁で、初めてみた調理スタッフの仕事。 まず意識したのが「衛生管理」でした。 利用者様の体調管理の一端を担っている…そんな風に感じて、薬でも作るかのように徹底した衛生管理のもと、慣れない調理業務にあたっていました。 初めは食材のカットや洗浄など簡単なことから。 徐々に出来る作業を増やしていって、働きながら調理師免許も取得！ 未経験からプロに成長できました。 ✅残業なしの安定感 前職は正直言ってブラックな環境でした。 でも福祉楽団は人間関係が素晴らしく良好だし、なにより社会福祉法人としての安定感があります。 景気の影響を受けにくい福祉分野という安心感のもと、決められた時間まできっちりと仕事をこなす。 メリハリの利いた環境であることが、最大の魅力です。 ✅年齢不問、シニアも活躍する職場 入社後は1日300食を作るスピード感への慣れや、ソフト食の作り方など、業界・職種ならではの覚えるべきことがたくさんあります。 決して楽な仕事ではないですが、職場では60代・70代のパワフルな方も活躍中。 地域とつながりながら長く安定して働ける新しい居場所として、シニア層の方の再雇用先としても選ばれています。 ＊――――――――――――――――＊ さまざまな働き方を全力で支える 福利厚生でライフステージを豊かに ＊――――――――――――――――＊ ▶1食350円の職員食： 栄養満点の食事が、コンビニ弁当より安く食べられます。 ▶ガクダンマイレージ：法人独自のマイルを貯めると旅行費用と有休をプレゼント ！ ▶産前産後休暇、育児休暇、介護休暇、看護休暇あり◎ ▶勤務場所から徒歩30秒の託児所あり☆ ▶各種手当が充実 （詳細は福利厚生欄へ） ■――――――――――――――――――■ ＜お任せする仕事内容＞ ケアサービスの要である「食事」をつくる調理業務をお任せします。 未経験の方にもイチから丁寧に教えますのでご安心ください！ ✅食材の下処理および切り込み ✅調理および配膳 ✅調理後の盛り付け ✅食器洗浄および後片付け ✅厨房の掃除・調理器具の洗浄 など 利用者さんにおいしく召し上がってもらえるよう、感想（生の声）を聞ける機会を設けています。 嚥下困難な方にも、見た目も良く誤嚥のリスクが少ないソフト食を提供したり、食に関するイベントを実施したり。 「食べることは、生きること」 おいしい食事が提供できるよう、チーム全員で創意工夫しながら取り組んでいます。 ＊―――――――――――――――＊ 「ただの作業」ではない。 「プロの仕事」ができる場所。 ＊―――――――――――――――＊ ■実際に活躍中のスタッフの声■ 「忙しさの質が、以前とは違います」 正直、厨房は戦場のように活気があります（笑）。 でも、「終わらないオーダーに追われる疲弊感」とは別物です。 私たちの料理は、利用者さんの「命」と「暮らし」そのもの。 「今日のおかず、柔らかくて食べやすかったよ」 「土用丑の日のうなぎ、みなさん完食でした！」 そんなダイレクトな声も聴ける、「食のプロ」として誇りをもって働ける職場です。 ■家庭もキャリアも、諦めなくていい■ 現在、厨房のスタッフは30代〜40代が中心。 子育て中のメンバーも多いですが、みんな「家事の延長」ではなく「仕事」としてここに来ています。 それができるのは、法人内の託児所や、お互い様の精神があるから。 「稼ぎたい、評価されたい。でも家庭も大事にしたい。」 そんな欲張りな願いも、ここなら叶います。