• 正社員

魚屋の回転寿司 魚錠　可児店

仕事内容

仕事内容 -＜＜この求人のポイント＞＞- ■未経験から寿司職人デビュー！！ メディアに取り上げられる 注目のお店！ ■入社2ヶ月でブリ丸ごと1匹を 下ろせるようになってます！！ ■退職金ありの終身雇用！賞与あり！ 会社負担で飲食店巡りができる！ ■転居を伴う転勤なし／月給28万円以上 ■お休み調整可！過去に年末年始で 7連休の実績や、最大2週間の長期休暇で 海外旅行をしたスタッフもいます！ ■25年度の社員定着率90％以上が 働きやすさの証！ - 【まずはとことん！魚をさばきまくる！！！！】 入社後2ヶ月間は 研修期間として魚にとことん 触れ合っていただきます。 「魚の知識を身に付けてから！」 「魚をさばくのはもっと基礎を磨いてから！」 なんてことは一切ありません。 魚錠では、新人にも 色々な魚をどんどんさばいて、 たくさんの失敗と 成功の経験を積んでもらいます。 小さな魚から始めて、 気付けばブリのような大物を 入社2ヶ月でキレイにさばけるようになった スタッフが多数活躍中！！ 「包丁を持ったことがない。」 「飲食店で働くことが初めて。」 そんな方でも挑戦ＯＫ！ いずれはお客様の前で 寿司を握る職人へと成長できるように、 未経験から技術を身に付けたい方を募集します。 【魚ひとすじ110年以上の老舗企業】 魚錠を運営する中部魚錠株式会社は、 1907年の創業以来、 110年以上続く老舗企業。 食文化の流行り廃りはあっても、 日本で魚を食べなくなることはない、 という考えのもと、 “魚”にこだわって事業を展開。 回転寿司業態の他にも、 居酒屋から、海鮮丼屋、 スーパー・デパートの惣菜コーナーの 寿司・刺身販売、 さらには魚市場まで運営しています。 そんな中部魚錠の魚に対する こだわりはピカイチ！ 水産会社を母体とする私たちは、 水産物の仕入れではどこにも 負けないと自負しています。 当社ではマグロも丸ごと1匹、 そのまま店舗に届けます。 毎日、旬・珍しい魚が たくさんくるので、 飽きずにたくさんの魚に出会うことができます！ 社員一人ひとりが自分たちの扱う “魚”に絶対の自信を持って 「美味しい」と認めていただけることが 仕事のやりがいになり、 その中心的な役割を果たしているのが、 今回募集する回転寿司業態です。 目指すは魚の種類が日本一多い回転寿司屋！ 魚屋の回転寿司として、メディア取材を 受けるほど注目が高まっています！ 【昔、寿司職人に憧れていた方にはピッタリ】 業界的に見ても、 魚を下ろせる職人の数は減っており、 すでにカットされた状態のネタを 仕入れている回転寿司屋も少なくありません。 だからといって、当社は魚に関する部分で 妥協はしないため、自社内で ゼロから寿司職人を育成しています。 魚錠は、機械で作ったシャリにネタを 載せるのではなく、 職人が“魚を捌いて握る”ということに 重きを置いています。 魚で勝負する本格派なので、 ハンバーグ寿司やポテト、パフェ等の 魚以外のメニューは一切ありません。 お客様は「魚錠の寿司が好き」と 認めてくださる常連の方が多いです。 魚に集中できるので、 「釣りが趣味」「魚が好き」 「昔、寿司職人に憧れていた！」 という方にはピッタリです。 できることがどんどん増えていくと 楽しいですよ！遅くても半年ほどあれば、 なんと、どの魚も捌けるようになるんです！ 寿司職人としてデビューしたい方、 魚ひとすじの魚錠で始めてみませんか？