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大坂屋虎ノ門砂場

仕事内容

仕事内容 【東京の一等地で創業150年】 調理が未経験でも大歓迎！ 月給36万円以上の高収入でお迎え 受け継がれてきた味をあなたの手で！ 飲食店では珍しい土日祝休みで プライベートとの両立もバッチリ 。・。求める人材。・。 飲食、調理経験は不問！ 経験やスキルよりも - 誠実に仕事をする。 - お店のルールを守る。 - 飲食・調理をしてみたい！ という気持ちやスタンスを 重視しています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 手厚い教育体制が整っているので、 困ったらなんでも相談してくださいね。 常に店主がお店にいる為、 安心して仕事をしていただけます♪ ピーク時は行列ができることも。 その際は3〜4名が 天ぷら・蕎麦茹で・蕎麦の仕上げ 丼とおつまみ作りなどを分担し 作り上げていきます。 声を掛け合い乗り切りましょう。 カンタンな調理技術の習得から 少しずつ始めていきましょう｡ 慣れてきたら､仕込みから蕎麦打ち､ 天ぷらを揚げるなど､あなたのペースで 調理を覚えていってください｡ 当店の蕎麦は､最初は木鉢で､ その後は機械で作っています｡ 各工程は下記の通り。 [木鉢]水回し→練り→括り [機械打ち]製麺 今はまだ意味が分からなくても大丈夫。 玉子焼き･焼き鳥･アスパラ豆腐など､ 酒の肴も充実していて色々な 料理も覚えることができますよ｡ ＊ ＊ ＊ 【砂場について】 少々変わった蕎麦屋の名前ですが､ かつて大坂城を築城する際に 砂置き場で営業していたことに由来します｡ 時はまさに､豊臣秀吉が大坂城を 築城しようと着手した翌年の1584年｡ 現在の地に｢大坂屋 虎ノ門 砂場｣ として店を構えたのが明治5年｡ 現在の店舗は大正12年建築｡ 有形文化財にも登録されています｡ 大正･昭和･平成の時代を乗り越え､ 守り続けたい変わらぬ味があります｡ これから一緒にそして日本のみならず､ 世界中にファンを生み出せるよう 当店を守っていただける方を 心よりお待ちしております｡