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銀座　鮨　禅

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業、飲食調理スタッフ、調理師 ― 2026年8月、銀座に新たな鮨店が誕生 ― ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ 銀座で、新しい一軒をつくる。 新ブランド「銀座 鮨 禅」 オープニング鮨職人募集 ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ これまで磨いてきた鮨・板場・和食の経験を、 完成された店ではなく、これから始まる店で。 新ブランド「銀座 鮨 禅」の 立ち上げメンバーを募集します。 ✅ 銀座の新ブランド・オープニング ✅ カウンターで技術を発揮できる ✅ 店づくりにもアイデアを活かせる ✅ 将来は料理長・店舗責任者も目指せる ✅ 東証スタンダード上場企業が運営 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 職人として、さらに腕を磨く ━━━━━━━━━━━━━━ ◇ カウンターでの握り・接客 ◇ 食材の仕込み・調理・盛り付け ◇ 食材・品質・衛生管理 ◇ 仕入れ・在庫管理 ◇ スタッフ育成 ◇ 料理長・店長のサポート など ただ決められた料理を提供するだけではありません。 「この食材を活かしたい」 「こんな一品を出してみたい」 そんな経験者ならではの意見も歓迎します。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 新店を“一からつくる”面白さ ━━━━━━━━━━━━━━ オープニングだから、全員が同じスタート。 料理はもちろん、サービスやオペレーションまで 仲間と意見を出し合いながら、 「また来たい」と思われる一軒を育てていけます。 経験・能力に応じて、将来的には 料理長や店舗責任者へのキャリアアップも可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 挑戦できる、安定基盤もある ━━━━━━━━━━━━━━ 運営は東証スタンダード上場の 株式会社ランドビジネス。 ◎ 月8日休み ◎ 昇給制度あり ◎ 教育・キャリアアップ支援あり 「もっと鮨の技術を磨きたい」 「銀座のカウンターに立ってみたい」 「いつか自分が中心となって店を動かしたい」 そんな方を歓迎します。 銀座に新しく生まれる一軒を、 あなたの技術で育てていきませんか。 ※写真は系列店「鮨やまけん銀座」です