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熱炒虎打楽　赤坂店

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ オシャレも自由！オープニング募集✨ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ┌──────────────────┐ 中目黒で話題の台湾屋台料理 「熱炒（ルーチャオ）」が ついに赤坂へ上陸します！ 2026年5月のオープンに向けて お店を一緒に盛り上げてくれる スターティングメンバーを大募集！ 「言われた通りに作るだけ」から卒業し、 自分たちで考え、作るお店です。 スタッフみんなでアイディアを出し合いながら “お店を育てていく面白さ”を 感じられる環境です！ └──────────────────┘ ＜仕事内容＞ - 料理長候補として調理全般をお任せします！ ♦調理業務全般 ♦仕込み・メニュー開発 ♦管理業務 ♦売上／原価などの数値管理 ♦品質管理／サービス向上の改善 「どうすればもっと良いお店になるか？」を 考えながら運営していくポジションです。 ＜ポイント＞ ★★━━━━━━━━━━━━━━━━★★ “作る側”としてお店に関われる ★★━━━━━━━━━━━━━━━━★★ 当店は、マニュアル通りに回すだけの お店ではありません。 中目黒店で培った人気メニューという “土台”はありますが、 赤坂という新しい場所に合わせて 「どんなメニューを出すか？」 「どうすればもっと喜ばれるか？」 を、スタッフ全員で考えながら 作っていくスタイルです。 決まったことだけをこなすのではなく、 自分のアイデアを形にできる環境です。 ＜働く環境＞ - 現在は20代〜30代が中心。 日本人・台湾人スタッフが在籍し、 フラットに意見を出し合える環境です。 オープン前は中目黒店にて研修を実施。 実践ベースで学びながら 立ち上げに関わることができます。 今後の出店も予定しているため、 会社と一緒に成長していきたい方には チャンスの多い環境です。 ＜身につくスキル＞ - ♢店舗運営スキル ♢数値管理／マネジメント力 ♢メニュー開発 ♢出店・開業ノウハウ ＜こんな方におすすめ＞ - ♢決められたメニューを作るだけで終わりたくない方 ♢自分のアイデアをお店に反映したい方 ♢立ち上げに関わりたい方 ♢飲食経験を活かして次のステップに進みたい方 ♢チームでお店を作ることが好きな方 ♢台湾や海外の文化に興味がある方 ＜お店について＞ - 店名の「虎打楽（ホダラ）」は、 台湾語で「乾杯」という意味。 スタッフもお客様も一緒に 笑顔で乾杯できる、 そんなお店づくりを目指しています。 台湾と日本をつなぐ 新しい飲食ブランドを 一緒に広げていきませんか？