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社会福祉法人やながせ福祉会　特別養護老人ホーム　姫路・勝原ホーム

仕事内容

仕事内容 献立づくりなし・加熱はスチコン・洗い物は専任｜特養の調理補助 特別養護老人ホーム（姫路・勝原ホーム）の厨房で、入居者様のお食事をつくるお仕事です。 ショートステイとデイサービスを併設しています。 【お願いすること】 ・食材の検品 ・下ごしらえ ・加熱（スチームコンベクションという機械で行います） ・盛り付け 後片付けは、専任のパートさんが担当します。 【献立づくりはありません】 献立は管理栄養士が作成します。 何を、どれだけ、どうつくるかは決まっていますので、味つけを一から任されることはありません。 【加熱は機械で】 加熱調理はスチームコンベクションで行います。 鍋の前につきっきりで火加減を見る、という作業がないため、調理が初めての方でも負担が少なくて済みます。 【1日の食数】 朝食65食／昼食85食／夕食65食 一人で抱えるわけではありません。時間帯ごとにスタッフで分担しています。 【勤務時間は3つ】 【1】6:00～14:45（早朝手当がつきます） 【2】8:00～16:45 【3】9:00～17:45 いずれも休憩60分・実働7時間45分です。夜の勤務はありません。 ご家庭や育児のご都合で短い時間を希望される方は、ご相談ください。 【1日の流れ（6:00からの場合）】 6:00 出勤、朝食の食材を準備します 6:30 スチームコンベクションで加熱します 7:00 朝食を盛り付け、各フロアへ出します 8:00 下膳。洗浄は専任のスタッフが行います 8:30 昼食の下ごしらえ 10:00 昼食の加熱と盛り付け （途中で休憩60分） 14:45 退勤 【残業について】 月平均1時間ほどです。 【未経験の方へ】 ベテランの調理員が専任でサポートし、順番に覚えていただきます。 ご自宅でお料理をされている方なら、無理なく入っていただける内容です。