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株式会社フォーシーズ

仕事内容

仕事内容 美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏プロデュースの世界最高峰のレストランなど ＼充実の福利厚生です！！／ 「完全週休2日制」「年間休日117日」と法令を守り、しっかり休める環境が整っています。 社員教育制度もあり！経験が浅くても安心です その他…「フォローアップ研修」「コミュニケーション研修」「仕事の教え方研修」 昇給・昇格についても独自の評価制度あり◎ 頑張りが直接個人の評価につながっています♪ 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は１８年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 ――― 【ショコラティエ】 「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」で販売するケーキの装飾などチョコレート製造全般をお任せします。 ・ケーキ装飾用チョコレート細工 ・ボンボンショコラの製造 ・仕込み～成形～仕上げまで一貫した製造業務 ＜技術が活かせる環境です＞ ・温度管理を徹底したチョコレート細工 ・繁忙期は1日1000～1500個のボンボンショコラ製造 ・装飾用パーツは1日5～6kg規模で製造 ・ガストロノミージョエル・ロブションのショコラの製造 伸ばす／抜く／巻くなど様々な技法を活用 専用ラボを完備し、温度・湿度管理された環境で製造に集中可能。 また、単なる製造ではなく、「美しさ」と「再現性」を両立させる技術が求められる環境です。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】