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マリオジェラテリア セントラルキッチン

仕事内容

仕事内容 イタリアンジェラート専門店『マリオジェラテリア』『プレミアム マリオジェラテリア』の店舗や通販で販売するジェラートの製造・開発のお仕事です。 ・製造 ・清掃 ・新商企画提案 ・新商品開発 ・計量 ・仕込み ■ メンバーは若いスタッフが中心。 30代の主任（ジェラートマエストロ）と、20代の若いスタッフばかりの職場です。 ★ 目指せ、ジェラートマエストロ日本一！ 入社1年目で日本ジェラート協会認定のジェラートマエストロ取得。 2年目でジェラートマエストロコンテスト受賞。 （2022年、審査員特別賞） （2024年、第3位） 受賞に向けて、全力でバックアップします。 あなたのとっておきのジェラートで、日本一を目指しませんか？ ★マリオジェラテリアとは★ 1998年創業の手作りイタリアンジェラート専門店です。現在は、伊勢丹限定ブランド「プレミアム マリオジェラテリア」と、アマゾン、楽天などの通販サイトでジェラートを販売しております。 日本ジェラート協会認定のジェラートマエストロ３名が、昔ながらのジェラート製法にこだわり、日本人が好む甘すぎずしつこくない味わいを大切にして商品開発を行っております。 ★人気のジェラートショップのプレミアムブランド★ プレミアム マリオジェラテリアは手作りイタリアンジェラートの専門店「マリオジェラテリア」のこだわりはそのままに、ワンランク上のプレミアムジェラートを提供する伊勢丹だけのブランドです。 タヒチバニラやシチリアブロンテ産ピスタチオペーストなど、希少価値のある食材を使用したフレーバーや、リッチな配合で作るフレーバー、フルーツを贅沢に配合したフレーバーなど、自慢のフレーバーをお楽しみいただいています。 平日は500人、週末は1000人のお客様がご来店する人気のジェラート店で、2023年には食べログでアイス・ジェラートの百名店に選出されました。 ★毎月、毎週登場する限定フレーバー★ 月ごとのテーマに沿ったこだわりの限定ジェラートは3種類。11月は紅茶、12月はクリスマスケーキ、1月はネオ和菓子。 その他にも週限定が展開され、ショーケースを華やかに彩り、「来月は何味が出るの？」といったお客様とのやりとりに会話が弾みます。 スタッフのアイデアが実際に商品化されたことが何度もあります。ぜひ新しいフレーバーの商品提案も積極的にしてみてください。 ★ここで働く意味★ マリオジェラテリアが大切にしているのは、違いがあっても、同じ時間を楽しめること。 ミルクや卵を使った、なじみ深いフレーバー。乳使用と変わらない満足感を追求した、乳不使用のフレーバー。アレルギーに配慮したレシピや、動物性原料を使わない選択肢も含め、誰もが同じひとときを楽しめるジェラートを目指しています。 便利な立地の店舗でも、全国へ届ける通販でも。 私たちの仕事は、ジェラートを通して人と人の時間を、そっとつなぐことです。 違いをなくすのではなく、違いごと受け止める。 その想いに共感してくださる方と、ぜひ一緒に働きたいと考えています。