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ナポリスタカ 神谷町店

仕事内容

仕事内容 ▼求人のPOINT ￣￣￣￣￣￣￣ ✅本場イタリアで経験を積んだシェフから 直接学べる環境です。 ✅イタリア文化に興味がある方必見★ 入社3年目以降はイタリア研修制度あり ✅スキルアップ支援制度あり 自己成長に向けて努力できる方を応援！ ✅髪色・ピアス・タトゥー自由！ 見た目で評価されません◎ ▼業務内容について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 東京タワーがとても近く見える 神谷町にある気さくなピッツェリア。 お店に入った瞬間、ナポリ旅行を楽しめる 本物の空気感を大切にしています。 シェフはじめメンバーは イタリア人が多く、陽気でフラットです。 本場ナポリの味を提供する イタリアンレストランで 幅広い業務をお任せします！ ▼主な業務内容 ￣￣￣￣￣￣￣ ⭕️仕込み業務 ⭕️野菜や肉のカット ⭕️ソースの仕込み など まずはイタリアンの基礎を 丁寧に身につけていただきます。 トマトソースや出汁の考え方など、 料理の「土台」を理解できるようになると 成長スピードは一気に上がります。 ▼ステップアップの流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [1] 前菜ポジション 営業中はまず前菜の盛り付け・仕上げを担当。 スピードと美しさを両立する感覚を養います。 [2] パスタポジション 簡単なメニューからスタートし、 まずは“まかないテスト”で腕を磨きます。 OKが出れば、営業中の実践へ。 理屈と実践の両方で身につけていきます。 [3] メインも担当！ 火入れ、タイミング、 全体の流れを読みながら調理。 キッチンの中核を担うポジションへ。 ▼当店について ￣￣￣￣￣￣￣ 主役は「コンテンポラリーピッツァ」 ナポリピッツァの進化系と呼ばれ 縁は大きく膨らみ 外はパリッと香ばしく 中はもっちりふわふわ。 今、世界のピザ業界で注目されている ピザの新しいジャンルです。 シェフピッツァヨーロの ジュゼッペ・エリキエッロ（愛称：ペッペ）は 世界大会で入賞歴を持つ実力派。 2026年の「50Top Pizza Asia - Pacific2026」では第1位に選出されました。 また、バラエティ豊かな前菜、 自家製パスタやサルシチャなども 提供しています。 お店の席数は30席ほど。 ワインと共に本格イタリア料理を 楽しめる店として、多くのお客様に 喜ばれています。 ▼本場の技術が学べる環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ オーナー兼ピッツァイオーロの ペッペ氏の下で、基礎から 本格イタリアンを学べる環境が 整っています。 やる気さえあれば、未経験でも大歓迎！ 料理への愛情から、時に厳しい指導も あるかもしれませんが、 本場イタリアで長年経験を積んだ イタリア人シェフから学べることは 何物にも代えがたい価値があります。 入社3年目以降には、 イタリア研修に参加できるチャンスも あり、本場イタリアで一週間、 料理やイタリア文化をじっくり 学ぶことができます。 ▼グローバルな職場環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店ではオーナーを始め、 シェフやホールスタッフにも 多くのイタリア人が在籍しています！ そのため店内は常に活気に満ち、 イタリア語が飛び交うこともしばしば。 「グローバルな環境で働きたい」 「イタリア語を学びたい」 という方にとって理想的な職場環境です◎ もちろんイタリア語が分からなくても、 コミュニケーションに全く支障は ありませんのでご安心ください！ 国際色豊かな環境で、 日々新しい発見や学びがあります♪