• 正社員

兵庫県医療事業協同組合　セントラルキッチン事業部　はぁもにぃ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：栄養士、管理栄養士、その他飲食 【事業拡大につき新規スタッフを増員募集！】 【資格＆経験をフルに活かせる職場環境です】 医療・介護分野を「食」で支えるエキスパートを目指しませんか？ 兵庫県下を中心に総合病院や介護福祉施設の利用者様向けの給食や、 勤務されている職員向けの献立作成業務などを行っていただきます。 イベント用のお弁当メニューを企画することもあります。 様々な業界に携わることができるので、やりがいもありますよ。 【具体的なお仕事について】 ・食材の検品作業や食材の入荷登録 ・献立のチェック作業 ・帳票整理などの事務作業 ・受発注業務 ・衛生管理 などのお仕事をお任せします。 神戸市中央区ポートアイランド内にある 当組合のセントラルキッチン事業部にて勤務して頂きます。 最初は先輩の作業サポートから業務の流れを覚えて頂き、 少しずつお任せるお仕事を増やしていきます。 常時5～6名のスタッフが勤務しているので、 分からないことがあればスグ質問できます。 いきなり難しい作業を1人でお任せることはありません。 個人の能力や経験をしっかり考慮しますので、 実務経験がある方もない方も安心してスタートできる環境です。 【はぁもにぃのこだわり】 これまで各施設で調理していた給食を、 最新設備が集約されたセントラルキッチンで 一括して調理することで「味の均一化」と「効率化」を実現させました。 現在、新調理システムで調理した食事を医療、介護・福祉施設に配送しています。 各病院・施設では、その現場に応じた再加熱・盛り付けを行っていただき、 「温かくて満足していただける食事」をご提供しています。 従来セントラルキッチン方式は、衛生管理の点で不安の声もありました。 「はぁもにぃ」ではHACCP(食品産業品質管理高度化)認定を受け、 食材の仕入れから食事提供まで、清潔な環境維持と正確な手順で衛生管理も万全です。 【西日本で初めてHACCP認定の給食施設です！】 HACCP方式は、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、 あらかじめ危害を予測し、その危害を防止（予防、消滅、許容レベルまでの減少）するための 重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録（モニタリング）し、 異常が認められたらすぐに対策を取り解決することで、 不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。