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AD'ACCHIO

仕事内容

仕事内容 ＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊ 古民家をリノベーションしたトラットリア！ 薪窯はイタリアから輸入しナポリの味を再現 ★月給35万円以上！★シフトは柔軟に対応 ＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊ ━━━━━━━━━ ◆◇お仕事内容◇◆ ━━━━━━━━━ チームを牽引しながら 「またアダッキオに来たいね」と お客様に言っていただけるような 料理作りをお願いします。 ● 前菜・メイン料理などの調理、仕込み ● 季節の食材を活かしたメニュー開発 ● 原価管理・在庫管理・発注業務 ● スタッフフォロー・管理 など ━━━━━━━━━━ ◆◇入社後の流れ◇◆ ━━━━━━━━━━ まずは当店の調理フローを 把握していただくことからスタート。 その後は、徐々にメニュー構成やコスト管理、 スタッフの教育といった 運営業務をお任せしていきます。 これまでの経験を活かし チームの技術向上とお店の成長を支える 「厨房のリーダー」を目指してください！ ━━━━━━━━━━━ ◆◇仕事のやりがい◇◆ ━━━━━━━━━━━ ●理想の調理場を創る！ 本場ナポリさながらの本格調理に 打ち込めるのはもちろん 自分の手で「最高のチーム」を 育てていく面白さがあります。 調理スキルを仲間に伝えたり みんなが動きやすいように声をかけたり。 自分の振る舞いひとつでキッチンの活気が変わり それがお客様の「美味しい！」に直結する。 料理人としての腕を磨きつつ リーダーとして信頼される喜びを ぜひここで味わってください！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ━━━━━━━━━ ■□お店の特徴□■ ━━━━━━━━━ 【特徴1】本物を追求したトラットリア！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ イタリアから運んできた薪窯で焼く 本格的なナポリピッツァが お店の自慢です！ 昔ながらのナポリの製法を大切にしながらも 旬の食材を取り入れたパスタや その時期ならではのオリジナルメニューも 作っています。 築60年の古民家を自分たちでリノベーションした、 どこか懐かしい雰囲気の中で 自信を持って美味しいと言える料理を届けています。 【特徴2】地域に根ざしたお店！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 北千住の街に根ざし、 地元のお客様はもちろん本格的なピッツァを求めて 遠方から足を運んでくださるお客様も 多くいらっしゃいます。 記念日などの「特別な日」から 「普段の食事」まで 幅広いシーンで愛されているお店です。 お客様との距離が近く 「美味しかったよ」と直接声をかけていただけることが この仕事の大きな醍醐味！ 「北千住のピッツェリアといえばアダッキオ」 と言っていただけるよう 一人ひとりに寄り添った温かい接客を大切にしています。 【特徴3】「同じ釜の飯」で通じるチームワーク！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 10代から50代まで幅広い世代が活躍しています。 休憩時間にみんなで食事を囲む「賄い」の時間は 単なる食事以上の大切な時間。 年齢に関係なくフランクに 話せる雰囲気があるからこそ 最高の笑顔でお客様を迎えられるのです！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ━━━━━━━━━━━━ ●◎運営会社について◎● ━━━━━━━━━━━━ ■上場企業のグループ会社 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 東証グロース上場「株式会社バルニバービ」の 連結子会社として個性の異なる34店舗を運営。 安定した経営基盤があります。 近年は飲食店を運営するだけでなく 行政と連携した地方創生プロジェクトなど 「笑顔でくつろげる街づくり」に取り組み 淡路島や出雲にレストランと宿泊の複合施設をOPEN！ 地域に密着したアダッキオから大規模なエリア開発まで 多角的な運営を通じて社会に貢献し続けています。