• 正社員

やきとり宮川　豊洲店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 ✅1949年創業の老舗/業績好調 ✅平均勤続5.5年/定着率80%/人間関係◎ ✅月給26万円〜/月1回の勉強会も！ ✅高単価ならではの接客とお客様との距離感◎ 【✨会社紹介】 有限会社宮川商店は1949年に日本橋の鶏卸問屋として創業。 現在は大手町・四谷・豊洲・赤坂など主要エリアへ展開し、 直近では全店舗で過去最高売上を更新中です。 「4年以内のミシュラン獲得」 を掲げ、中野の新店出店など成長を続けています。 【✨このポジションの魅力】 「環境整備」と「心理的安全性」を徹底重視しています。 失敗を責めずチームで解決策を話し合う文化があり、 平均勤続年数は5年6ヶ月と高い定着率を実現。 上質な接客スキルとともに人間的にも成長できます。 【✨募集背景】 既存店（大手町・四谷・豊洲・赤坂など）の体制強化と、 今後の拡大（中野新店、ミシュラン獲得） を見据えた増員募集です。 ビジョンに向けて共に成長し、腰を据えて長く 活躍してくれる仲間（2〜3名）を歓迎します。 【✨仕事内容】 「やきとり宮川」の店舗運営・調理・接客業務全般。 希望や適性に応じてキッチン・ホール等をお任せします。 ✅ご案内・オーダー・会計・お客様の顔と名前を覚える接客 ✅焼き鳥の仕込み・工程表（マニュアル）に沿った調理 ✅スタッフのシフト管理・教育・チームマネジメント ✅売上・原価・人件費（PL）などの数値管理や衛生管理 ✅店舗間のノウハウ共有や日々の改善ミーティング参加 【✨社員インタビュー】 ──この仕事を続けている理由は？ 「チーム全体に『心理的安全性』があるからです。 失敗もオープンにして全員で解決策を話し合えます。 個人の特性分析を基にした心地よいコミュニケーションで、 長く勤めるほど働きやすさを実感できます。」 ──仕事の魅力や成長できるポイントは？ 「研修や勉強会が充実し、ノウハウ共有も活発です。 日々のミーティング音源を共有し他店の学びも吸収可能。 お客様のお名前を覚えておもてなしするなど、 高いサービススキルが身につきやりがいも抜群です。」 【✨キャリアパス】 まずは店舗で工程表に基づく調理・接客の基礎を習得。 その後は店長としてマネジメントやPL管理を磨きます。