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エリックサウス高円寺カレー&ビリヤニセンター

仕事内容

仕事内容 …………………………………………………… ―― これは、ある日の休憩時間のこと。 …………………………………………………… 「やっぱラッサムは、一日頑張った胃にしみるわ〜」 「いや、今日はダルの火入れが最高だった。あのねっとり感、まじで南インド」 「わかるー。俺なんて昨日、寝る前にスパイスの香りが恋しくなって、家でチャイ煮出しちゃったわ」 まかないのカレーを囲んで、今日も始まる“スパイス狂”たちの休憩トーク。これ、通常運転です（笑） - ◇◆ただのカレー屋じゃありません。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ エリックサウスは “カレー愛が行き過ぎてる人たち” が、真剣に楽しみながら働いている場所。厨房では、毎朝10種以上のスパイスを丁寧にブレンドしながら、「今日のチキンカレー、シナモン多めにしたらどう？」なんて実験のような会話が飛び交います。 ホールでも、常連さんとのカレートークがヒートアップして「うちのクートゥは今週アツいっすよ！」と、なぜか営業トークより熱が入ってたり（笑） ここでは “食べること＝探求” であり、“提供すること＝プレゼンテーション”。 一人ひとりが、ただのスタッフではなく「食オタク」「カレーの変態」「スパイス中毒者」として、全力でこの世界を楽しんでいます。 ミールスをひと皿ずつ並べながら「このバランス、芸術じゃん」って思ったり、店休日にはスタッフ同士で “ビリヤニ遠征” に出かけたり。 気づけば、人生の中心がカレーになってた── そんなスタッフばかりです。 もちろん、最初から詳しい知識がなくても大丈夫。 大切なのは「なんかこのカレー、クセになる！」とか「この香り、なんだろう？」って、ちょっとでも食に対して心が動くこと。気づけばあなたも、休憩中に「ラッサム派か、サンバル派か」で熱論してるかもしれません（笑） さあ、次に “カレーに狂う変態” になるのは、あなたの番です。 スパイスの沼に、ドハマりしちゃいましょう。 - 【仕事内容】 カレーの製造をはじめとしたキッチン業務および接客、レジ対応などの飲食店業務全般 【具体的には…】 ■ホール業務 接客・ご案内／配膳／片付け／お会計／テーブルの備品や調味料の補充／店内清掃 ■キッチン 調理業務全般 ※能力・スキルに応じてお任せします。