• 正社員

KAITEN TOKYO SUSHI　アクアシティお台場店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 2007年の設立以来、約20年にわたり「本物の寿司」にこだわり続ける板前寿司ジャパン。 そんな当社が、ライブ感を大切にしエンターテインメント要素を取り入れた新スタイルの寿司店をOPEN！ お台場店がリニューアルします。 今後は韓国などアジア圏にも出店予定！ 事業拡大を続ける当社なら、寿司の技術を学びながら成長できます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【ポイント】 ＊11/1お台場店リニューアルオープン予定！ ＊月給40万円からスタート！ ＊ライブ感のある調理でお客様に感動を◎ ＊国内外のお客様に親しまれる店舗へ！ ＊副店長・店長へのキャリアも目指せます！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 11/1にリニューアルオープン予定の回転寿司店での板前業務。まずは仕込みや盛り付け、板前補助、洗い物、片付けなど、できることから始め、技術を身に付けていきます。 ＜具体的には＞ 仕込み、盛り付け、板前業務全般 ＜「ライブ」を楽しむ寿司店へ＞ 寿司だけでなく、七輪で活アワビを焼いたり、活きた車海老を捌くなど、生きた旬の食材をライブで楽しんでいただくエンターテインメント要素を取り入れた新しい回転寿司店へリニューアル！経験を積みながら、握りや焼きなど様々な技術が身に付きます。 ＜研修について＞ 入社後は先輩社員についてOJTで業務を習得。当社での板前業務を覚えていきましょう。板前から副店長・店長へキャリアアップし、店舗運営に携わることも可能です。 ＜店舗について＞ 「KAITEN TOKYO SUSHI」 11月1日リニューアルオープン(予定) 全113席 営業時間／11:30～22:00 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【お台場店のリニューアルを支える！】 11/1(予定)に『回転ITAMAESUSHI』としてリニューアルオープンするお台場店。新しく生まれ変わる店舗で、正社員のメンバーとして新しい店舗を一緒に作っていきます。これまでの板前の経験を活かしたい方はもちろん、寿司づくりに興味がある未経験の方も歓迎！ 【技術を身に付け、成長を実感できる環境】 キッチン内での仕込みや盛り付け、板前業務、洗い物、片付けなど。和食の基本から学び、技術を広げていける環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【東京に来たら“板前寿司”を！】 インバウンド向けの店舗ではありませんが、お台場店のお客様は外国からの観光客と国内のお客様の各半数を想定。寿司や和食の調理を通じて、「東京の板前寿司はおいしい！」という感動を届けます。 【成果を給与や賞与へ還元】 月給40万円スタート！昇給は年1回あり、賞与は会社の業績に応じて支給。実績に応じて収入アップを目指せます。入社1年目で店長となり、年収540万円を得ている給与例も用意されています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【未経験から目指せる店長のポスト】 将来的には、副店長や店長などへのステップアップも可能！より大きな裁量を持って店舗運営に携われるようになります。板前としての技術を磨くだけでなく、売上集計やシフト作成など、店舗を動かす仕事にも意欲的にチャレンジしてください。 【海外にも広がる事業展開】 2008年には初セリでの本マグロ高額落札で話題を集めるなど、常に新しい取り組みに力を入れてきた当社。海外への事業展開にも積極的で、2025年には韓国・ソウルに4店舗を展開しました。国内で経験を積むほか、希望に応じて海外店舗の立ち上げやマネジメント、ヘルプスタッフとして海外勤務に挑戦できる機会もあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼当社のSNS https://www.facebook.com/itamaesushi/ https://www.tiktok.com/@itamae__sushi ▼インスタグラムもぜひご覧ください！ @itamae__sushi