• 正社員

Bakery bank(株式会社イートクリエーター)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、パン職人、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨｢Bakery bank｣のパン製造スタッフ✨ 仕込みから焼成まで一貫して携われる環境。 これまでのパン製造経験を活かしながら、 さらに技術を磨いていけるポジションです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅仕事内容 ―――――――――――――――――― Bakery bankにて、 パン製造業務全般をお任せします。 北海道産小麦、国産バター、自家製酵母など、 素材と製法にこだわった パンづくりを行っています。 ＜具体的な仕事内容＞ ・パン生地の仕込み ・分割、成形 ・焼成 ・惣菜パンの仕上げ ・材料管理、衛生管理 ・製造スケジュールの確認 仕込みから焼成まで 一連の工程に携われるため、 パン製造の全体像を理解しながら 技術をさらに磨ける環境です。 経験やスキルに応じて、 ・新商品の開発補助 ・後輩スタッフの育成 ・チームリーダー業務 などにも携わっていただきます。 ✅この仕事の魅力 ―――――――――――――――――― ◆仕込みから焼成まで一貫して携われる 一部分の工程だけではなく、 幅広い製造技術を身につけられます。 ◆自分らしいスタイルで働ける 服装自由、髪型・髪色自由。 自分らしさを大切にしながら働ける環境です。 ◆素材・製法にこだわれる 自家製酵母をはじめ、 素材にもこだわったパンづくりができます。 ◆商品開発にも挑戦できる 経験を積んだ後は、 新商品の開発や店舗づくりなど、 パンをつくるだけにとどまらない 仕事にも挑戦できます。 ✅キャリアアップについて ―――――――――――――――――― 当社には、 意欲や実力に応じて 仕事の幅を広げていける環境があります。 ・2年目以降：チームリーダー ・3年目以降：実力に応じて役職登用 ・新店舗立ち上げやブランド開発への参画機会あり 製造技術を磨くだけでなく、 商品開発や後輩育成、 店舗・ブランドづくりなど、 さまざまなキャリアを目指せます。 ✅働き方について ―――――――――――――――――― 7:00～19:00の間で 実働8時間のシフト制です。 製造に集中できる環境を整えており、 休憩室も完備しています。 月9日休み、 年間休日111日と、 仕事とプライベートのメリハリを つけながら働ける環境です。 ※2月のみ月8日休み ✅Bakery bankについて ―――――――――――――――――― 東京・日本橋兜町にある「BANK」は、 元銀行をリノベーションした複合ショップ。 ベーカリーをはじめ、 ビストロやカフェ・バーなど、 さまざまな「食」を楽しめる空間が ひとつに集まっています。 Bakery bankを手がけるのは、 日本橋の人気パティスリー 「ease」を展開する大山シェフ。 素材や自家製酵母にこだわった 本格的なパンや惣菜パンを提供し、 多くのお客様に親しまれています。 ✅会社について ―――――――――――――――――― 株式会社イートクリエーターは、 次世代の食文化を創造する フード・インキュベーターです。 単なる飲食店運営にとどまらず、 ・新しいブランドの開発 ・空間プロデュース ・食のコンテンツ創造 ・新たなビジネスモデルの構築 などを通じて、 食の新しい可能性を追求しています。 各分野のクリエイターとともに、 “食の未来”を形にしている会社です。