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とんかつはせ川　東銀座店

仕事内容

仕事内容 「飲食は好き。でも将来が不安。」 そんな想いを抱えたことはありませんか？ 当社は、“長く続けられる飲食”を本気で考えています。 ✔ 住宅手当（1.5万円）※規定有 ✔ 家族手当あり（配偶者：5,000円、子供1名につき5,000円） ✔ 引っ越し手当（10万円）※規定有 ✔ 入社祝い金（10万円）※規定有 ✔ 決算賞与4年連続支給 ✔ 昇給は熟度に応じて随時実施 待遇面でも、将来設計が描ける環境を整えています。 当社では社員に長く働いていただきたいと思っており、待遇を手厚くしております。 社員が安心して働ける環境を作っておりますので、 飲食業界でのキャリアを諦めたくない方はぜひ当社でチャレンジしていただきたいです。 ＜*仕事内容＞* ■仕込み（とんかつ・サイドメニューなど） ■焼き場（素材の火入れ・盛り付け） ■揚げ場（とんかつの本格調理） ■メニュー開発（月1回／食材やメニューの提案） ＜仕事の流れ＞ *STEP1：まずは仕込み業務からスタート！* とんかつやサイドメニューの準備など、基本的な仕込み作業をお任せします。丁寧にサポートしますので、未経験の方もご安心ください。 *STEP2：焼き場での経験を積む* 仕込みに慣れてきたら、焼き場にチャレンジ！食材やメニュー構成、お客様の好みに触れることで、現場への理解を深めていきます。 *STEP3：約半年後には揚げ場デビュー！* 基礎をしっかり身につけたあとは、いよいよ本格的なとんかつ調理に挑戦！熟練の技を身につけて、職人への一歩を踏み出しましょう。 【当店の魅力ポイント】 ◎こだわり食材を使用！ 信頼する生産者から仕入れる「平牧バーク三元豚」や、専用パンから作るパン粉など、全てにこだわりあり。 ◎調理に裁量あり！ 食材の状態に合わせて工程をアレンジ。「一番美味しい」を引き出せる自由な調理が可能です。 ◎アイデアを活かせる！ 月1回のミーティングでメニューや仕入れの提案OK。お店づくりにもしっかり関われます。 ◎オープンキッチンでやりがい実感！ カウンター越しにお客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。 ＼メディア掲載実績／ ★食べログ百名店 ★食べログ評価3.72 ★ミシュランガイド5年連続掲載 ★dancyu など他多数