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カツ丼は人を幸せにする　銀座店

職種/仕事内容

仕事内容 ＜11月OPEN予定！オープニングスタッフ募集＞ 「とじないカツ丼」を知っていますか？ 卵でとじず、サクサクの衣のまま、特製出汁と卵をまとわせる。 見た目にも美しく、香りも豊かで、一口で笑顔になる—— そんな新しいカツ丼文化を広げているのが、 私たち『カツ丼は人を幸せにする』です。 2025年11月、銀座に新店舗がグランドオープン。 全国的にも話題を呼ぶこのブランドの【旗艦店】として、 「一杯の丼から幸せを届ける」チームをつくります。 募集するのは【店長候補】。 まずは現場のオペレーションを学び、 半年後・1年後には“ブランドの核”となって活躍してほしいと考えています。 飲食経験がある方はもちろん、 「自分の店を持ちたい」「小さなチームで裁量を持ちたい」という方にぴったりの環境です。 【こんなお店です】 「とじないカツ丼」を日本のスタンダードに——。 そんなビジョンのもと、ひとつひとつの動作や香りまで丁寧にこだわっています。 新しくオープンする銀座店は、 総席数12席の落ち着いたコバコ（小箱）空間。 スタッフは常時3人ほど。 お客様とじっくり向き合える距離感で、 自分たちのペースを大切に、のびのび働けます。 木目調のカウンターに、しずかに立ちのぼる出汁の香り。 「今日も来てよかった」—— そんな声が聞ける場所を、一緒に育てていきましょう。 【仕事内容】 店長候補として、店舗運営に関わるすべての業務をお願いします。 具体的には： ・接客・オーダー対応・料理の提供 ・仕込みや調理、盛り付けなどのキッチン業務 ・スタッフの教育、シフト作成 ・売上管理・発注・在庫管理 ・販促企画やSNS運用などの店舗づくり 最初は既存店で研修を行い、ブランド理念や調理の流れを身につけていただきます。 未経験からスタートした先輩も多く、現場でじっくり育てる社風です。 【やりがい】 ・オープニングの立ち上げに携われる 新店舗をゼロからつくる経験ができます。 店づくり・人づくり・仕組みづくりに、あなたの意見が反映されます。 ・ブランドの成長に関われる SNSでも話題の人気ブランド。 「おいしい」だけでなく「しあわせ」を提供する手応えがあります。 ・キャリアアップが目指せる 今後も着実に出店予定。 ゆくゆくは複数店舗の統括や、商品開発などへの挑戦も可能です。 ・小さなチームで、自分らしく働ける 大規模チェーンにはない“手触り感”がここにはあります。 自分の判断がそのままお客様の笑顔につながる、そんな職場です。 【この求人のメリット】 ・完全週休2日制（シフト制） ・社会保険完備 ・昇給随時／賞与あり（業績による） ・制服支給 ・役職・資格手当あり ・まかない付き（1食200円） ・独立支援制度あり ・オープニングスタッフとして店舗立ち上げから参加できる

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東銀座駅徒歩2分、銀座駅徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 9：30～22：30 ※早番・遅番のシフト制

給与

月給330,000円～480,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 25万4000円 〜 40万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万6000円 〜 7万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり41時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制（シフト制） 有給休暇 慶弔休暇 他

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 昇給随時 賞与あり（業績により） 制服支給 役職・資格手当あり まかない付き（1食200円） 独立支援

対象となる方

求めている人材 「カツ丼で人を幸せにしたい」──この想いに共感してくれる方を歓迎します。 飲食経験のある方は、すぐにお店づくりの中心として活躍できます。 未経験の方も、やる気さえあれば大丈夫。 研修やサポート体制が整っているので、基礎からしっかり学べます。 オープニングメンバーとして、一緒に新しいお店をつくる楽しさを味わいませんか？ 小箱店舗だからこそ、一人ひとりの意見や想いがしっかり届きます。 ＜こんな方を歓迎します＞ ・飲食店での経験を活かしてキャリアアップしたい方 ・「自分のお店を持ちたい」「経営を学びたい」方 ・お客様一人ひとりに丁寧に向き合える方 ・チームワークを大切にできる方 ・“とじないカツ丼”の新しいスタイルに共感できる方 ・笑顔と前向きな気持ちで仕事に取り組める方 小さな店だからこそ、“人の想い”が伝わる。 あなたの手で、銀座に新しい“幸せの丼”を届けてください。

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3～6ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 25万4000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり41時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただき、ありがとうございます。 「やってみたい」「少し話を聞いてみたい」──そんな気持ちで大丈夫です。 応募ボタンから必要事項を入力いただくだけでOK。 面接では、リラックスした雰囲気でお話ししましょう。 あなたの想いや希望を、ぜひ聞かせてください。