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すし善　銀座店

仕事内容

仕事内容 ＼札幌の名店「すし善」が銀座でも寿司職人を募集／ 世界の人々が集う銀座七丁目・FUKUHARA GINZAビル地下1階の店舗で、 仕込みから握り、接客まで、寿司職人としての業務全般をお任せします。 【仕事内容（寿司職人）】 ・寿司づくり（握り・仕込み・提供） ・全国から取り寄せる食材の仕入れ ・仕込み、下処理 ・在庫管理、衛生管理 ・カウンターでの接客対応 ・洗い物 など 【仕事内容（和食調理人）】 ・調理（前菜・お刺身・焼物・小鉢など） ・仕入れ、食材選定 ・仕込み、下処理 ・在庫管理、衛生管理 ・盛り付け、提供補助 ・洗い物 など まずはこれまでのご経験やスキルに応じた業務からスタート。 高級寿司店ならではの所作や技術、食材の扱い方まで、実践を通してさらに磨いていける環境です。 北海道で長年培ってきたすし善の技術とおもてなしを、銀座の地で届けていただきます。 ◆アクセスも良好です！ ・JR新橋駅・都営浅草線新橋駅から徒歩5分 ◆営業時間はランチ・ディナーの二部制です。