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AOI NAPOLI

仕事内容

仕事内容 経験者はもちろん、ワインへの情熱を持つ方は大歓迎！ 文京区のピッツェリア＆トラットリアで、日本の食材を活かしたイタリアンに合わせた最高のペアリングを提供しませんか？ 【仕事内容】 ★ソムリエ・接客業務全般 『お客様へのペアリング提案、お客様のご案内・料理やドリンクの提供・レジ業務など』 ソムリエ講習会も実施しており、産地や品種、香りの違いなどを基礎から学ぶことも可能です。 当店のこだわりのイタリアンをさらに引き立てる、質の高いワインとドリンクサービスを提供するとともに、お店全体のサービスを担っていただきます。 【お店について】 文京区小石川の閑静な住宅街に佇むピッツェリア＆トラットリア『AOI NAPOLI』。 小さなお子様からご年配の方々まで、世代を超えて気軽に楽しめるお店創りを日々目指しています。 緑に囲まれたガーデンテラスをはじめとした特別な空間で、イタリア直輸入の薪窯で焼き上げるピッツァなどこだわりの料理を提供。 日常からパーティ・ウェディングまで、様々なシーンでご利用いただいています。 【チャレンジを応援】 〜＊幅広いスキルが身に付く＊〜 接客だけでなく、店舗運営やイベント企画にもチャレンジ可能！ 未経験からでも安心してスタートでき、やる気次第でマネジメントにも関われます。 自由な社風で、あなたらしく働ける環境です。 〜＊個人のスキルを伸ばせる＊〜 経験・能力・希望を考慮して担当セクションを決定します。 まずは基本業務を覚えながら、無理なくスキルアップできる環境です。 「なりたい自分」に近づけるよう、成長をサポートする体制も整っています。 〜＊成長を後押しする4つの講習会＊〜 ＜1＞料理講習会 自分が所属する店舗の料理以外にも視野を広げ、アイデアの幅を増やしてほしいという思いから、ジャンルごとに料理を学べる研修を実施しています。 講習会はキッチンスタッフに限らず、誰でも参加可能！多方面の知識や技術を習得できる貴重な機会です！ ＜2＞ソムリエ講習会 全3回のワイン講習では、インポーターから産地や品種、香りの違いなどを基礎から丁寧に学べます。 さらに社内のワインチーム（ソムリエ資格者やワインのプロ）が、販売促進・ペアリング提案・仕入れサポートまでトータルで指導していきます。 ＜3＞バリスタ講習会 バリスタ育成に注力！器具の扱い方から抽出技術まで、実践的な内容を自社スタッフが講師として指導します。 2025年からはコーヒーメーカーと連携し、ラテアートやサイフォンなど、月ごとの専門講座も実施しています。 ＜4＞マネージャー講習会 PL（損益計算書）の読み方から、店舗経営の考え方までを実践的に学ぶマネージャー向けの講座を実施。 また、全国トップレベルのシェフとの特別講習もあり、現場力と経営力の両面を磨けます。 ＊どんな未来を目指すのか、キャリアプランはあなた次第です！ 【バルニバービウィルワークスとは！】 私たちは、株式会社バルニバービの子会社として カフェ・イタリアン・フレンチ・バル・和食居酒屋など、 日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店を 34店舗・グループ全体で104店舗運営しています。 近年は行政などからもオファーが増加し 地方創生を目的としたエリア開発にも力を注いでいます！ 淡路島や島根県出雲市に レストランと宿泊をベースとした 新たな施設をOPENしてきました。 飲食店をつくるだけでなく 人々が笑顔でくつろげる街づくりという 新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。 安定した基盤を持った会社で働けます。 ★スタッフ構成比率！ ◇男女比｜3：2 ◇社員AP比｜1：4 ◇年齢層｜30〜40代が多数在籍 第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！