• 正社員

銀座つる

職種/仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ しゃぶしゃぶすき焼きが名物の和食料理店 調理経験5年以上の方募集 日祝休みでワークライフバランス◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ／ 平均27歳の若く実力ある調理チームで、 スキルを伸ばせる！ ＼ 銀座で上質な黒毛和牛を使用した、 しゃぶしゃぶ・すき焼きを提供する＜銀座つる＞で調理スタッフを募集します！ 料理長 川崎隼弥（28歳）は日本料理を軸に幅広い技術を持ち、ヒトサラにも掲載。 副料理長もホテルニューオータニ／プリンスホテル出身で 洋食・鉄板焼き・フレンチ・ビストロなど異ジャンル経験が豊富！ “学べる幅”が広い環境をご用意しています！ ♦仕事内容...――――――――― ◇仕込み ◇調理・盛り付け ◇調理補助 など 調理業務をメインにお任せします。 最初は仕込み・調理からはじめ、 スキルや能力に合わせてお仕事を お願いしていきます。 ゆくゆくは、焼場・刺場・揚げ場・八寸場 煮方のすべてに携わっていただきたいと 考えていますので、仕事を通して成長したい方、 意欲的な方は大歓迎！ 客単価2万円以上の高単価料理に携わり、 食べログ・Googleでも高評価を獲得。 落ち着いたアッパー層のお客様が中心で、 ワンランク上の接客・調理経験を積めます。 ◆20代・30代が活躍中 ―――――――― 当店は、20代前半の従業員をはじめ、 社員も20代～30代が中心になって 活躍している職場です！ 気さくな従業員ばかりで風通しが良く、 「商品開発」「新規事業に参加」など、 様々なことにチャレンジができるのも 嬉しいポイント！ 2023年リニューアルに伴い厨房設備も最新仕様。 食にこだわる経営陣との距離も近く、 商品開発・新規事業にも挑戦可能。 「挑戦したい」「自分の実力を試したい」 そんな想いを歓迎します！ ◆一流の技術が学べる ――――――――― なかなか出会えない高級食材を扱うことも あるので、一流の技術をしっかり身につけて ステップアップしていける環境です！ 「一流のスキルを身につけたい」 「新しいことに挑戦したい」 そんな方は大歓迎です！ 男女ともに活躍できる環境ですよ♪ ◆福利厚生も充実◎ ―――――――――― 賞与（業績に応じて）・昇給・資格取得支援 家族・友人とも使える自店飲食割引あり！ 更に会社の経費にて星付きレストランに 視察に行って勉強する機会もあり、 料理を学びたい！という方には最適です。 本社は、日本でもトップクラスに評価される道の駅を運営。 自治体や政治関係者など著名な方の利用も多く、 信頼性の高いキャリアを築けます。 休みは日曜・祝日の他にも夏季・冬季休暇 もあるので、プライベートも大切にできます！ ◆【銀座つる】とは… ――――――――― 銀座駅から徒歩4分のビルの2階に構える 上質な黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶや すき焼きをはじめ、季節ごとの旬の食材や 高級食材を丁寧な調理で提供しています。 専属ソムリエも在籍しており、 料理に合った最高のお酒も楽しめます。 ラグジュアリーで落ち着いた空間は会食や 接待などにもご利用いただいています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「銀座駅」「東銀座駅」徒歩4分「新橋駅」徒歩5分 ★どの駅からも通いやすい好立地！

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1年あたり2048時間 ▶勤務時間 8:30～22:00 上記時間の内8時間または6時間勤務 ▶1年単位変形労働制 年間総労働2048時間になるよう、年間ベースでシフトを作成しています。 ▶休憩時間 8時間勤務:1時間 / 6時間勤務:45分

給与

月給350,000円～420,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万8000円 〜 34万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万2000円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮します。 ♦賞与あり(業績による) ♦昇給年1回 ♦退職金制度あり ◆役職手当あり ◆資格手当あり （入社後に栄養士・TOEIC・ソムリエなどの資格を取得した場合）

休日休暇

休日休暇 週休2日制 定休日：日曜・祝日 年末年始、夏季休暇、慶弔休暇、特別休暇有り 飲食店では珍しい日祝休み！ 日曜固定休みなので、友人やご家族との予定も立てやすいです♪

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ♦交通費規定内支給（月20900円まで） ♦まかない有り ♦制服貸与 ♦自店飲食割引あり(30％off) ⇒ご家族やお友達もOK！ ♦レストラン視察有 ⇒会社の経費にて星付きレストランに行き勉強ができます！ ◆社内イベントあり ⇒BBQ、系列店視察、本社研修など ♦賞与あり(業績による) ♦昇給年1回 ♦退職金制度あり ◆役職手当あり ◆資格手当あり ⇒入社後に栄養士・TOEIC・ソムリエなどの資格を取得した場合

対象となる方

求めている人材 ＜必須＞ 飲食店で調理経験がある方（5年以上） ※日本料理・和食調理経験がある方は歓迎！ ＜歓迎＞ ・日本料理や和食調理に興味がある方 ・調理経験を活かしたい方 ・キャリアアップを目指したい方 ・将来、自分のお店を持ちたい方 日本料理店以外でも、 鉄板焼き、洋食レストラン、イタリアン、フレンチ、創作料理店などで キッチン、調理補助、板前、調理師の経験がある方も大歓迎です！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 面接は緊張すると思いますが、リラックスしてお話ししてください。 働き方や仕事内容、待遇、勤務開始時期など気になることは遠慮なくご質問下さい！