• 正社員

魚の秀彩 流山おおたかの森店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✨月給30.5万円〜・前職給与保証 ✨月8休＋土日休みOK・5連休も ✨未経験から最短6ヶ月〜1年で店長 ✨書類選考なし・最短1日で内定 ✨髪色・ネイル自由・転勤なし ＼料理未経験OK！盛り付けから／ お刺身の盛り合わせが、 テーブルに届いた瞬間。 「わぁ、きれい！」と お客様の声が上がる。 その一皿をつくるのが、 あなたの仕事です。 「正社員として、 腰を据えて働きたい」 「でも、経験がないから不安…」 そんな方こそ大歓迎です。 アルバイト経験だけの方や、 しばらく仕事から 離れていた方も、 盛り付けと調理から 一歩ずつ始められます。 当店は、新鮮な魚が自慢の 海鮮居酒屋。 まずは盛り付けと調理から スタートし、慣れてきたら 発注・メニューづくり・ スタッフ育成など、 お店の運営にも一緒に 取り組んでいただきます。 「料理をつくる人」から 「お店をつくる人」へ。 段階的にステップアップ できる環境です。 【✨具体的な業務内容】 〖盛り付け〗※まずはここから ✅刺身盛り合わせ・一品の盛り付け ✅季節の食材や器で見せ方を工夫 ✅お通し・小鉢の準備 ✅提供前の最終チェック 〖調理〗※レシピがあり未経験も安心 ✅焼き物・揚げ物などの調理 ✅魚の下処理・刺身の切りつけ ✅野菜のカット・タレの仕込み ✅厨房の清掃・衛生管理 〖店舗運営〗※経験に応じて段階的に ✅鮮魚・食材・お酒の発注 ✅在庫管理 ✅おすすめ・季節メニューの考案 ✅メニュー開発（1〜2ヶ月毎） ✅アルバイトの育成・シフト管理 ✅売上・原価などの数字管理 ✅開店準備・閉店・ホールサポート スタッフの提案も大歓迎。 「季節のフルーツサワー」など スタッフ発案のメニューも 生まれています。 盛り付けで磨いた 「見せ方」のセンスは、 メニューづくりや お店づくりにも活かせます。 【✨１日のスケジュール】 13：00 出勤・仕込み ↓ 16：30 盛り付け・開店準備 ↓ 17：00 オープン・調理や盛り付け ↓ 19：00 ピーク・調理や盛り付け ↓ 22：00 料理ラストオーダー ↓ 23：00 閉店・片付け・売上確認 ↓ 終電までに退勤 ※休憩1時間あり ※土日祝は16時オープン ※仕込みがない日は 遅めの出勤もOK 【✨入社後の流れ】 基本のオペレーションは しっかり標準化。 厨房にはレシピも用意して いるので、いつでも 確認できます。 細かいルールで縛ることは ありません。 慣れてきたら、あなたの 工夫やアイデアも大歓迎です。 【✨キャリアアップ例】 盛り付け・調理スタッフ （月給30.5万円〜） ↓ 発注・メニュー考案など 店舗運営の一部をお任せ ↓最短6ヶ月〜1年 店長（月給40万円） ↓ 将来は独立も応援 （独立実績3名） 【✨入社者インタビュー】 入社2年目／元アパレル販売 ──この仕事を続けている理由は？ キッチン未経験で入社して、 1年で店長になれました。 年齢や経験より、頑張りを 見てくれる会社だと 感じています。 ──今後の目標は？ 自分のアイデアで 人気メニューをもっと 増やしたいです。 後輩の育成にも 力を入れていきます。 ──入社を考えている方へメッセージ レシピや仕組みが整って いるので、安心して 始められます。 一緒にお店を 盛り上げましょう！