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食堂osushi

仕事内容

仕事内容 ✅ 飲食業に初挑戦、歓迎します！ ✅ 調理＆段取り力＆経営力まで習得 ✅ 20代未経験スタートの社員多数 ✅ " 人間力 ”を大切にするオーナー◎ - ／ 「自分で店をつくる力」 うちで身に付けませんか？ ＼ " 飲食業は未経験。 でもいつか自分で店を始めたい ” そんな駆け出しの20代から スタートの場に選ばれているお店！ 「食堂osushi」で学べること、 できるようになったことを 20代30代現役社員たちに聞きました◎ ★ No1 - 「一皿を自分で創り上げる」 調理技術と経験が養われる！ ―――――――――――――― 仕込みから調理、盛り付けまで 料理を流れで経験&理解できます。 肴のさばき方、寿司の握り方も もちろん基礎からしっかり練習◎ 小さな店だからこそ、 経験できることが多く早い段階で メニュー開発や食材仕入れの ノウハウまで一通り習得できます！ ★ No2 - 「段取り力」が身につく。 ―――――――――― 「先に何を仕込む？」 「ピーク時の厨房の回し方は？」 店を円滑に回す段取り力を養い、 現場のリアルに即した 独立に欠かせない力がつきます。 ★ No3 - お客様の満足にとことんこだわり！ トレンドを押さえた 「接客」「料理」の感覚が磨かれる。 ―――――――――――――――――― 「今求められているメニュー」 「喜ばれる盛り付け」 「満足度の上がる提供タイミング」 …など、今のお客様がどんな料理や 接客に感動するのか常に考えているお店。 小規模店舗だからこそスタッフ1人1人の 気付きやアイデアが即時反映され、 お客様が価値を感じるものを提供する感覚 を培えます。 ▶さらに！ " 磨けるのは料理の腕だけではない” とスタッフは口を揃えます。 詳細は求める人材欄下部の「社員インタビュー」へ！ ―――――【仕事内容】――――― ・まずは調理補助として洗い物や盛付け､ 仕込みからスタートし、 早い段階から寿司の握り方やネタの 捌き方・切り方、シャリの合わせ方を 学べます。 ・魚の捌き方は練習できる時間をしっかり確保！ 全くの未経験でも安心♪ ・注文はタッチパネル制。 ・すぐ近くの系列店で勤務していただくこともあります。 ★その日の売上に対して大入手当があります。 毎月支給実績あり！ ★スタッフの良いところを見つけてほめて伸ばす社風。 ★「仕事はみて盗め！」 「10年経ってようやく一人前だ！」 「3年間は我慢だ」 といったな職人気質もありません。 ／ オーナーより ＼ 飲食＝エンタメ。 お客様を楽しませる演出や環境づくりは、 調理技術以上に大切だと考えています。 たとえば、 ・明るく「いらっしゃいませ！」と声を出す ・心地よい接客の追究（お客様目線で考える） ・お客様が「おお～！！」とテンション上がる盛り付けにする …難しいことでなく、 「ごく当たり前のことをどこまで本気で考えられるか。」 結局は人間力です。 店で働く「人」とその「接客」で評価がもらえるお店にしたいので、 人間力の成長を見て昇給も決めています。 " 料理の腕 ” だけでなく、 いい店をつくるための "人間力”に磨きをかけたい方は、 ぜひ一緒に働きましょう！