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M_Mugen(株式会社イートクリエーター)

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨ 銀座×高級中華×カウンター8席 一流シェフと共に“本格サービススキル”を磨ける環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 上海でアワード第一位を獲得したシェフが手がける 高級中華料理「M mugen」にて、 ホール・サービス業務全般をお任せします。 フレンチ・和の要素を取り入れた “完全おまかせコース”を提供しており、 料理・空間・サービスが一体となった 特別な食体験を提供しています。 【具体的な仕事内容】 ・お客様のご案内／接客対応 ・料理・ドリンク（ワイン）の提供、サーブ ・料理やワインの説明 ・テーブルセッティング／片付け ・店内清掃／衛生管理 ▼慣れてきたら ・ワインの提案／ペアリング対応 ・予約管理／顧客対応 ・店舗運営サポート 【この仕事の特徴】 ・カウンター8席のため、お客様一人ひとりに向き合った接客ができる ・ワインペアリングを前提としたサービススキルが身につく ・少人数体制で裁量が大きく、店舗運営にも関われる 【身につくスキル】 ・高級店ならではの接客スキル ・ワイン・ペアリングの知識 ・コース料理に合わせたサービス力 ・店舗運営／マネジメントスキル ✅ マニュアル接客ではなく、“価値を提供するサービス力”が身につきます ✅ 将来、店長・ソムリエ・独立を目指す方に最適 【シェフと共に創るサービス】 上海でレストランを経営し、 現地アワード第一位を獲得したシェフと同じ空間で、 料理とサービスを一体として提供します。 ライブ感のあるカウンターだからこそ、 料理の魅力を最大限に引き出すサービスを学べます。 ✅ お客様との距離が近く、 一流の接客スキルを実践で身につけられます