• 正社員

能登美　本店

職種/仕事内容

仕事内容 ＜ぶりしゃぶ専門店「能登美」＞ 料理長候補 募集 ✅調理経験を活かして 即戦力として活躍！！ ✅週休2日の徹底！→閑散期は週休3日も◎ ✅夏季休暇有＆年末年始は5連休有 ✅賞与年2回あり◎ ✅独創的なメニュー！魚料理を 自由に学べる・提案できる環境◎ 【仕事内容】 ◆開店前の仕込み・ 調理全般の統括 ◆魚や野菜の下処理、 火入れ、盛り付けのチェック ◆衛生管理や 厨房オペレーションの最適化 ◆スタッフへの調理指導・育成 ◆食材の仕入れ・在庫管理 ◆新メニューや 季節限定料理の開発 ◆厨房チームの マネジメント・シフト管理 ✨「厨房を任される喜び」 ✨「メニューを創り出す面白さ」 料理人としての醍醐味を 存分に味わえるポジションです。 【スキルアップ昇給あり！】 評価は完全実力主義！ できるようになったら随時反映！！ 新入社員が1年半で月給25万円→33万円に 昇給したスタッフもいます◎ 経験次第では 月給40万円以上も可能です。 ー 【能登美で自分のお店をつくっていこう！】 独立希望者も歓迎！ 今後はFC展開も視野に――。 東京ぶりしゃぶランキング 1位の実績あり！！！ さらに「魚の焼肉」(商標登録済)などの 独創的なメニューを開発し、 一年を通して安定した 売上を実現しています。 鮮魚は、能登に買参権を持つ 自社の七尾営業所で 毎日競り落としたものを直送。 希望があれば、漁師さんの船に乗って 漁を体験したり、 競りに参加したりすることもできます。 今後はフランチャイズ展開にも 力を入れていく予定で、 能登美ブランドの オーナーを目指す方の応募も大歓迎です。 独立において一番大切なのは 「利益を出すこと」。 そのためのバックアップ体制も 今後さらに整えていきます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 都営三田線 水道橋駅A6出口からすぐ、JR水道橋駅東口から徒歩3分、ＪＲ総武線水道橋駅東口 徒歩５分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 13:00〜24:00 ※実働8時間（休憩1時間） ※1日約2時間ほどの残業あり （残業代は別途支給します） ※終電考慮で23:30退勤可

給与

月給330,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 33万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・随時昇給(スキルアップ昇給） →1年半で月給25万円から 33万円になったスタッフの実績有 経験により月給40万円も可能 ・子ども手当：3万円/月（未成年の扶養家族） 【給与例】 給与例 【年収例】 入社2年目/料理長/年収520万円（月給40万円＋賞与）

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制（シフト制） ※閑散期は交代で週3休を実施、給与据え置き ・夏季休暇有 ・年末年始休暇有：12/31〜1/4 完全休業 ※給与は据え置き （1/5はミーティング・清掃などの軽作業）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・社会保険完備 ・独立支援制度あり ・まかない・食事補助あり ・社内イベントあり (釣りイベント旅行・BBQなど)