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株式会社ソンリサ

仕事内容

仕事内容 ⭐仕事内容 ──────────────────── ■ホール業務全般をご担当いただきます！ ＜ホール業務具体的には…＞ ・お客様のご案内、オーダー取り ・仕込み ・ドリンク提供、料理提供 ・会計業務 ・ワイン管理 ・各社インポーター打合せ ・新ドリンクメニュー開発 ・ワインショップ業務 ・イベント業務 ・人材育成 ・顧客管理 ⭐従業員構成 20代9割、40代1割で女性比率は5割です。 ⭐入社後の流れ・キャリアパスの例 ──────────────────── ■入社1ヶ月後 ・ソンリサにて毎日のグラスワイン選定や 提供時の説明などを担当 ✅ワイン初心者でもみんな出来るようになってます♪ご安心下さい ■半年〜1年後 ・JUURIでの勤務も始まり、 300種類のワイン知識を習得 ・ワインショップ運営の スキルも身につけます◎ ・シードルアンバサダー資格取得 ちゃんと勉強すれば簡単です◎ ■1〜2年後 ・各店舗のマネージャーとして活躍 ・会社全体のワイン管理者として 重要な役割を担当します。 ・各店舗を行き来しながら 専門性を高めていきます。 ・3店舗目のシードルバーでの勤務も経験 ・シードルの専門知識も習得 ■2〜3年後 ・新規出店の店長として 抜擢される可能性も◎ ・店舗統括マネージャーを担当します。 ■3〜5年後、将来的には ・役員やSVとしての道 ・ホールスタッフでの入社でも 調理スタッフへチャレンジが可能です◎ ・独立支援制度を活用した独立 ・自分の好きなコンセプトでの 新店舗出店 （例：クラフトビール専門店など 自分の興味に合わせた店舗展開） ⭐当社について ──────────────────── 私たちは夫婦で経営しており、 スペイン料理店「SONRISA」 花とナチュラルワイン「JUURI」 ピンチョスとシードル「lober」 を運営しています。 私たちの企業理念は「笑顔」としており、 お客様の笑顔はもちろん、 一緒に働く仲間たちの笑顔、 そして自分自身が笑顔になれることを 大切にしています✨ それは表面的な笑顔ではなく、仲間を思いやり、 伝えるべきことは遠慮なく 伝え合える環境づくりを心がけています☺ ■ SONRISAは花屋のショールームを兼ねたスペイン料理店です。 ✅東京ミシュランガイド2023・2024ビブグルマン ✅食べログスペイン料理百名店2024 にも選ばれています✨ ■ JUURIは花屋とワインショップ、スタンディングバルの複合店です。 ✅スペイン産のナチュラルワインを300種類程揃えております。 ✅各種雑誌や書籍にも多数掲載中です！ ■loberはピンチョスとシードルの立ち飲み ✅ピンチョス40種とシードル100種を取り揃えております。 ✅全員がシードルアンバサダー取得済みです。 2025年11月25日新規オープンしたばかりのお店です。 世界各国からシードルを集め、色鮮やかなピンチョスを並べ気軽に楽しめる地域に愛されるお店を目指します。 ⭐このお仕事のPOINT ──────────────────── ✨すぐにワインが詳しくなれます！ 最初は知識が無くても問題ございません◎ SONRISA、JUURI共に 毎日グラスワインが変わります。 その変更は未経験からのスタートでも 入社から1ヶ月程度経ったら 任せる事にしています！ もちろんサポートいたしますので ご安心ください◎ 毎日提供するグラスワインを変更して 飲んで確認し、毎度注文の度に お客様に自分の言葉で味わいを伝え 選んで頂き、ワイン提供時には 生産者情報、ワインの造りを 自分の言葉で伝え楽しんで頂きます。 お客様の反応や感想を伺い、 より良いワイン提供を目指します✨ 当店ではこのアウトプットを マストとしており、 最初は大変ですが一ヶ月もすれば スムーズに喋れるようになり 楽しく感じれます♪ 料理をみんなで試食する際は 必ず全員ワインを飲み合わせます！ 詳しい人や素人関係なく1人1人が 遠慮なく感想を伝え合い 自分以外の人がどう感じているのか？ の相違を確認しお客様への提供に 活かしていきます！ ⭐毎年必ず研修旅行があります！ 国内の生産地への研修は年に1.2回 2年に1回はスペインへ 最低1週間は研修に行ってます！ きっと素晴らしい体験になるかと思います。 ＜ホール業務について＞ ホール業務には特にこだわりがあります。 細かいマニュアルは用意されていますが、 一番大事なのはお客様に楽しんで いただきたいという気持ちです。 ホールサービスでお客様の満足度は 最低にも最高にも変わります。 常に気持ちを整えてお客様の前に 立っていただきたいと思います。 お客様はあなたの気持ちを 汲み取ってくださり、 本当の「ありがとう」 「美味しいね」が返ってくるでしょう✨