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砂場 日本橋本店

仕事内容

仕事内容 ✅募集要項をしっかり読んでから ご応募をお願いいたします。 ✅日曜（大晦日を除く）・祝日は定休日のため シフトには入れませんのでご了承ください。 明治2年（1869年）に創業した老舗蕎麦店「室町砂場」での 年末年始の繁忙期限定の接客ホール業務をお願いします。 ＜具体的には…＞ ・開店前準備 ・お客様のご案内 ・メニューの提供、レギュラーの指示に従っての配膳 ・ドリンク準備 （・レジなど会計業務：レギュラースタッフが担当） ・確実な下げもの（一声かけて確認した上で空いた器をお下げする） ・テーブルの片づけや清掃 など まずは簡単な作業からスタート！ OJTを通して、先輩に教わりながら できることを増やしていきましょう◎ ＜働きやすい環境もしっかり整備＞ 年末年始の短期募集！ プライベートとの両立も抜群◎ おかげさまでスタッフの定着率も、 お客様のリピート率も高く 愛される店舗運営が実現しています！ ＜天ざる・天もり発祥のお店＞ ただ歴史が長いだけでなく、 新メニューの考案など 新しいことに挑戦してきました。 過去には、そばの芯だけを挽いた 更科粉を使った「元祖天ざる」を 世に送り出すなど、独自の技術や ノウハウを打ち立てています。 1日の業務の流れ：（平日） 10:30 店舗内外整備（客席・外回りの掃除、植栽水撒き飲料、おしぼり等補充、レジ会計準備、予約確認）、 11:15 朝礼申し送り（予約状況、季節メニュー、仕入欠品状況、欠勤、他注意事項等共有）、 11:30 開店 ご案内、接客配膳 14:30頃～交代で休憩（通し勤務など） 15:00 ランチL.O. 15:30 準備中（休憩）交代で準備・事務作業など 16:15 夕礼チーム体制、お客様との関わり方などを具体的に記載し、入社後のイメージを湧きやすくする。 16:30 開店 ご案内 接客配膳 20:30 ディナーL.O. 21:00 閉店（下げ膳、店内清掃、空き瓶等回収、飲料補充 会計レジ〆、客席戸締り・消灯） 21:00~15頃 退勤