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Bistro yen(株式会社イートクリエーター)

仕事内容

仕事内容 ■□━━━━━━━━━━━━━━ ＜求人のポイント＞ ✅月給26～45万円 ✅月9日休み！年間休日111日以上！ ✅自分の感性を活かせる環境！ ✅スピード感あるキャリアアップが可能！ ━━━━━━━━━━━━━━■□ メディアにも取り上げられた注目飲食店♪ 「一皿をつくる」ではなく、「体験をつくる」 お客様の記憶に残る料理を一緒に創り上げてください。 ❖仕事内容 ―――――――――――――――――― 創作フレンチをベースにしたビストロで、 調理業務全般をお任せします。 仕込みから盛り付けまで、 料理人としての腕を存分に 発揮できる環境です。 【具体的には…】 ・旬の食材を使った仕込み ・調理／盛り付け ・オーダー対応 ・在庫管理 ・衛生管理 ＜経験・希望に応じて＞ ・メニュー開発 ・季節限定メニューの提案 ・食材の仕入れ ・コスト／原価管理 ・後輩スタッフの育成 ・キッチン運営補助 最初は慣れないことも多いかと思いますので 先輩スタッフのサポートの上、 ご活躍いただく形となります！ ❖様々な料理の知識・スキルが学べます！ ――――――――――――――――――― 【自分の感性を活かせる環境】 ┗ フレンチの技法を軸に、 ジャンルにとらわれない 自由な発想で料理を提案できます。 スタッフのアイデアから 新メニューが生まれることも多く、 “現場発信”の創作に挑戦できます。 【一流シェフのもとで学べる】 ┗大山シェフから直接学べる環境。 素材の扱い方や火入れ、味の組み立てなど、 実践の中で高度な技術を吸収できます。 【スピード感あるキャリアアップ】 ┗希望と実力次第で、 リーダーやシェフ候補へステップアップ可能。 ”まずはやってみよう”の文化が根付いており、 チャレンジする人には確実にチャンスがあります。