• 正社員

LA & LE(ラ・エ・ル)

職種/仕事内容

仕事内容 ◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆ ＜＜オープニングスタッフ募集！！＞＞ フランス・パリで約140年の歴史を誇る カフェ「Café de Flore／カフェ ド フロール」 にてフランス人以外で初めてギャルソンに 任命され、20年以上活躍した山下哲也が 「人が主役になるカフェ」をオープン！ ◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆〜〜◇〜〜◆ 仕込みから盛り付けまで一皿一皿に心を込め お客様にご満足いただく料理を ご提供する存在としてご活躍いただきます。 ■お任せしたい主な業務 ☆仕込み・盛り付け ☆各種メニューの調理 ☆食材の在庫管理・発注業務 ほか ※スキルやご経験に応じてできる業務からお任せします。 将来的には、グランドメニューすべての調理を 担える存在としての成長を期待しています。 ＜＜想定お客様層！＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「子供の心を持つ大人」と 「大人の心を持つ子供」たち。 青山で働き・暮らし・愉しむ人々や 学生をはじめ、各国大使館関係者などの 海外ゲスト。 日々、感度の高い国内外の 多彩なお客様を想定しています。 ＜＜扱う料理！＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「王道を極める」ことを大切にしています。 目指すのは特別な料理ではなく いつ来ても美味しくて安心できる一皿。 クロックムッシュやオニオングラタンスープ、 カレーライス、ポークソテーなど 日常的でありながら丁寧さと完成度が 求められるメニューが中心です。 シンプルな料理だからこそ、ごまかしは効きません。 スライス、炒め、盛り付け。 一つ一つの工程に真剣に向き合うことで、 料理の基礎力と丁寧さが確実に身につきます。 ＜＜人が主役のカフェ！＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様はもちろん「スタッフ一人一人」も主役です。 一皿一皿に込めた丁寧な仕事が お店の空気感やお客様の満足に直結します。 料理を通じて「このメニューがまた食べたい！」と 言ってくださるお客様が増えていく。 そんな記憶に残る存在になれるのが キッチンスタッフの魅力です。 料理や空間だけでなく「人」が輝く場所を 私たちは本気で目指しています。 ＜＜お店の特徴！＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●カフェは自由の象徴！ カフェは、ただ飲食をする場所ではなく 「自由」を体感する場所だと考えています。 どの席に座るかも、何を食べるかも、 どのように過ごすかも誰にも強いられず 自分の感覚で選び取ることができる場所。 そこには「こうあるべき」というルールはなく、 お客様一人一人が それぞれのスタイルで愉しみ方を 見つけられるべきだと思うのです。 そんな空間こそが 私たちラ・エ・ルが目指すカフェのカタチです。 ●オールデーダイニング モーニング・ランチ・ディナーとメニューを分けず いつ来ても同じ料理を愉しめる グランドメニュー制を導入予定です。 「これが食べたい」と思ったときに いつでも安心して注文できる場所を目指します。 ●内装デザイン 内装は世界的に有名なデザイナーが手がけ パリのカフェやブラッスリーを思わせる 洗練された空間をベースに 日本的な「温もり」をさりげなく 織り込んだデザインです。 赤いバンケットシートや白壁、 鏡などのディテールが 青山らしい落ち着きを演出しています。 また、店内にはBGMを流さず カトラリーやエスプレッソマシンの音、 スタッフの声など人の営みの音を 「この空間の音楽」として大切にしています。 ★オープン予定：2026年2月末 ★席数：店内72席／テラス10席／他スタンディングバーエリアあり - ※店舗オープンまでは近隣のグループ店舗にて勤務可能です。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「表参道駅」より徒歩4分、「外苑前駅」より徒歩6分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 9：00〜26：30（シフト制） ◎実働8時間 ◎終電考慮 ◎勤務時間帯は応相談 【営業時間】 10：00〜26：00を予定しています。

給与

月給250,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし - ⭐昇給あり（随時） ⭐インセンティブ制度（年2回） ⭐交通費支給（月3万円まで） ⭐家賃補助（諸条件あり） ⭐子ども支援手当（1人目：月1万円、 2人目以降：月5000円／人） - ゲストに感動していただくメニュー開発への 取り組みやサービスの提供など 日々の頑張りや成果を目に見える形で 評価するのがトウキョウイットの スタイルです。 昇給・昇格のチャンスは年1回ではなく 随時としています。 どなたでもチャレンジ可能です！ - ※上記給与には固定残業代3万7000円（24h分）〜 14万1000円（72h分）を含みます。

休日休暇

休日休暇 月8日公休 ◆有給休暇／取得実績あり ◆育児休暇／取得実績あり ◆介護休暇 ◆慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 □ 食事補助あり □ 社会保険完備 □ 制服貸与 □ 出産祝い金・結婚祝い金 □ 引越初期費用一部補助(諸条件あり） □ バースデー制度（食事チケット進呈） □ 永年勤続報奨制度 □ 社内独立制度 □ 海外・国内研修 □ 社内研修（シェフのための特別講座、経営に関する勉強会など多数あり） □ 資格取得支援