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株式会社DDグループ BAGUS 銀座店【7002】

仕事内容

仕事内容 …―――――――― 店舗独自の裁量で、腕を振るう。 ――――――――… 厳選食材を一から仕込み、 手作りにこだわった本格料理を提供。 入社1年目から、立地や 客層に合わせた限定メニューの 企画・提案が可能。 あなたの考えた料理が 店舗の看板メニューになる チャンスがあります。 大手DDグループの安定基盤で、 調理技術と裁量権を手にしませんか？ …… …… …… ＜ ここで働く3つの魅力 ＞ ■【 POINT.01 】 本格派。厳選食材を店内で手作り ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 出来合いのものではなく、 厳選された食材を店舗独自の レシピで一から仕込み・手作り。 肉の火入れ、ソースの調合など、 調理工程をイチから追求し、 料理人としてのスキルを 存分に発揮・向上できる環境です。 ■【 POINT.02 】 入社1年目からメニュー開発に参加 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大手グループでありながら、 店舗ごとの裁量権が大きいのが特徴。 季節限定メニューや、立地・客層に 合わせたフェアの企画を、 年次に関わらず提案できます。 あなたのアイデアが即形になり、 定番フードになることも。 ■【 POINT.03 】 月9日休み。安定環境で長く活躍 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界では珍しい 月9日休みを実現。 有給取得も推奨しており、 ワークライフバランスを 大切にできます。 年2回の賞与や各種手当も充実。 生活の不安なく、安心して 長く調理に集中できる環境です。 …… …… …… ＼ 非日常の空間を、料理で彩る ／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 舞台は、都会の喧騒を 忘れさせるラグジュアリーな エンターテインメント空間。 ビリヤードやダーツで盛り上がる フロアに、洗練された本格的な 料理を提供します。 ただお腹を満たすだけでなく、 その場の空気を最高に盛り上げる一皿。 あなたの技術とセンスが、お客様に 非日常のワクワクを提供します。 …… …… …… 【仕事内容】 厳選食材を用いた本格調理、 店舗独自のメニュー開発全般 【具体的には…】 ■厳選食材の一から仕込み・調理 ■季節・店舗限定メニューの企画 ■食材の発注、在庫の管理、原価管理 ■キッチンスタッフの育成、管理 ■看板メニューの創出 ※状況に応じて勤務先が 変更となる可能性があります。 ※引っ越しを伴う転勤はありません。