• 正社員

北出食堂　(株)Brooklyn ball factory japan

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ -アピールポイント- ・髪色、髪型自由！ ・駅チカ！通勤ラクラク！ ・楽しくお店づくりができる職場！ - ＜仕事内容＞ タコス専門店での調理 ＜このお店について＞ 2013年、千代田区岩本町に生まれた、私たちの原点です。 メキシコの家庭料理と日本の食堂の間にあるような料理を出しながら、 街の食堂として、明るく灯をともし続けています。 私たちは、友人を自宅に招くような気持ちでお客様を迎えています。 ここでたくさんの人が出会い、「ありがとう」が行き交い、 お店はいつも喜びであふれています。 その街になくてはならない、人と人をつなぐハブのような場所。 それが北出食堂です。 ＜私たちが目指していること＞ 目の前の一人ひとりを喜ばせるために、 食と向き合い、人と向き合い、 記憶に残る幸せな時間をつくり続ける。 その積み重ねで、 「この街にあってよかった」と言われる場所を ひとつずつ増やしていきたい。 それが、私たちBrooklyn Ball Factory Japanの仕事です。 ＜大切にしている4つのこと＞ ・Be thankful ─ 感謝を大切にする ・Build the place ─ 街に必要とされる場所をつくる ・Food first ─ 食の大事さを1番に考える ・Joy in work ─ 働くことに喜びを持つ ＜「ありがとう」を、自分の栄養にする＞ 目指しているのは、マニュアル通りの接客ではありません。 友人を自宅に招いたときのような、あたたかいおもてなしです。 「このお店に来た」ではなく 「あなたに会いに来た」と言ってもらえる。 そんな瞬間が、毎日のように生まれる職場です。 ＜食べるものが、身体と心をつくる＞ トルティーヤは、北海道産のトウモロコシを 日本橋の自社工場で、乾燥トウモロコシの状態から 自分たちの手でつくっています。 サルサやソースも、できるだけお店で手づくり。 強い調味料に頼らず、素材の味が伝わる料理を大切にしています。 「何を足すか」より「どう引き出すか」。 食べた後まで心地よい料理を、一緒に届けてください。 ＜働く人が、いちばん幸せな会社へ＞ 私たちの北極星は、 「お客様の満足」と「一緒に働く仲間の物心両面の幸せ」です。 売上や店舗数は、そのための手段にすぎません。 ＜これからの私たち＞ 東京・埼玉・千葉・福岡の10店舗から、 もっとたくさんの街へ。 新しいお店の立ち上げ、メニュー開発、 自社工場のトルティーヤを全国に届けるEC、 日本の田舎に眠る食材を世界へつなぐ「I.G.C」。 やりたいことは、まだまだたくさんあります。 経験や肩書きより大切なのは、 「目の前の人を喜ばせたい」という気持ち。 その気持ちがある人なら、ここには挑戦できる場所がいくらでもあります。 一緒に、たくさんの「ありがとう」が行き交う場所をつくりましょう。 ＜あなたに任せたいこと＞ 調理と接客に加えて、スタッフの育成、シフトや発注、 お店の数字づくりまで、「お店をつくる」仕事のすべてに関わります。 ＜その先にある道＞ 店長、料理長、エリアの拠点長、新店の立ち上げ、メニュー開発、 自社工場やECの仕事など、道はひとつではありません。 「こんなお店をやってみたい」という声を、私たちは本気で聞きます。 ＜沿革＞ ・2013年8月 会社設立 ・2013年12月 千代田区岩本町に「神田金物通り 北出食堂」をオープン ・2020年8月 タコス専門店「KITADE TACOS」を東京駅 グランスタ東京にオープン ・2020年9月 「KITADE TACOS COMMISSARY日本橋」とトルティーヤ工場をオープン ・2022年 KITADE TACOS 下北沢・ふかや花園、「Montrose Diner 糸島」をオープン ・2024年 KITADE TACOS 五反田をオープン ・2025年 KITADE TACOS ZOZOマリンスタジアムをオープン ・2026年 「北出食堂２」を江東区潮見にオープン ＜運営店舗情報＞ ・神田金物通り 北出食堂 （千代田区岩本町1-13-5 8ビル1F） ・北出食堂２ 潮見 （江東区潮見2-6-15） ・KITADE TACOS グランスタ東京 （千代田区丸の内1-9-1 東京駅構内） ・KITADE TACOS 五反田 （品川区西五反田8-4-13 五反田JPビルディング1F） ・KITADE TACOS 下北沢 （世田谷区北沢2-21-22） ・KITADE TACOS COMMISSARY日本橋 （中央区日本橋本町3-11-5 ライフサイエンスビル2 1F） ・KITADE TACOS ふかや花園 （埼玉県深谷市黒田169 ふかや花園プレミアム・アウトレット） ・KITADE TACOS ZOZOマリンスタジアム （千葉市美浜区美浜1） ・Montrose Diner 糸島 （福岡市西区田尻東2-2498-9）