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VINORIO(ヴィノリオ)

仕事内容

仕事内容 ――◆ 魅力POINT ◆―― ✅京橋駅直結！ 沿線が多数あり、利便性抜群★ 先輩たちも、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県など様々な場所から通勤しています。 ✅土日休みもOK！お休みの希望が通る職場。 固定日曜休み(月8日休み)＆シフト制だから、日曜＋希望の曜日でお休みが取れます。 土日休みの相談もOK！ さらに、長期休暇も充実！ 夏季休暇(3～5日)/年末年始(4～6日)など、年2回長期休暇がありますが、 お店自体が閉まる形のため、スタッフ全員が休暇です。 「急な欠勤が出たから、シフトに入れる？」ということが起きないのも魅力です♪ ✅メリハリを持って働ける！ 15時～17時(2時間)は完全休憩時間★ メリハリを持って働ける体制を整えています。 休憩時間は各自自由時間なので、外出したり、一時帰宅したりなど取り方は自分次第！ ✅美味しいまかない付き ＜仕事内容＞ 仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン業務全般をお願いします。 新鮮な魚介料理、無農薬野菜のサラダなど、素材の味を活かした本物のイタリアンの技術が学べます。 ＜当店の特徴＞ 『VINORIO（ヴィノリオ)』は、昼から夕方まではランチやエスプレッソを楽しめるカフェ＆バー。 夜は本格イタリア選ワインを堪能できるイタリアンバールへと2つの顔を持つお店です。 人気のカウンター席やゆったりと過ごせるテーブル席はもちろん、 春には桜も見える解放感のあるテラス席があります。 全席44席で目が届かないことがない、ちょうどいいサイズ感。 東京メトロ銀座線の「京橋駅」に直結しており、アクセス便利な立地です。 ＜身に付くスキル＞ ●パスタや肉料理・魚料理などのイタリアンの基礎技術 ●自家製ベーコンや自家製パン作り ●ケーキなどのドルチェ（デザート）作り ●ワインの知識 など 季節の素材を活かし、伝統的なイタリアンをベースにしながらも、 決して型にはまらないスタイルのイタリア料理をイチから学べます。 さまざまなイタリアンレストランで修業した経験豊富なシェフの元で、 技術を磨きながら独立を目指すメンバーも多いです。 お任せのコース料理や様々なアラカルトメニューは 季節に合わせて変化するのも特徴のひとつ！ 毎年、同じ料理を作り続けるのとは違い、幅広いスキルを学べます。 おいしい料理に合わせるワインは、イタリアで探した 家族経営のワイナリーから取り寄せた、社長こだわりのワイン。 丁寧なつくりの個性のあるワインを約80種類取り扱っています。 料理とのマリアージュが欠かせないワインについても学べます！ ――――――――――――――― ＼✨安定して長く働ける職場です✨／ スタッフの約半数が既婚者の当店。 マネージャーは、元々ずっと飲食店勤務で、 何社か転職していた経験者。 当店に転職してからは、土日休みがとりやすい環境や 長期休暇が年2回あることなどが魅力で続いているそうです。 6歳の子どもと一緒に休日は家族で遊びに行ったり、 旅行に行くこともできるようになったことが 長く続けられる理由になっているとのこと。 『飲食業だと週1日休みが当たり前』 『土日休みは難しい…』 『夏・冬休みは繁忙期だから出勤日』 など、家族や友達と予定が合いにくいなどの悩みを持っていませんか？ 当店は、オフィス街にあるからこそ、土日休みも取りやすく 夏季・冬期休暇などの長期休暇もしっかり取れます。 「飲食が好きだけど、家族や友人との時間など プライベートも大切にしたい」 そんな方にオススメの職場です。 ＼✨腕を磨いてステップアップ！✨／ イタリアンの基礎からしっかりと技術を学べることはもちろん、 自分のアイデアも形にできる環境なのが当社の特徴です。 最初は調理補助から始めていただきますが、 能力や成長に応じてどんどんやれることを増やしていただきます。 各ポジションを経験しながら、メニュー開発にも携われます。 隅々まで目が行き届く、広すぎないお店なので お客様の声が聞けるチャンスもあります。 「このパスタ、すごくおいしいね」などダイレクトに 味の感想をいただくことも多いため、腕を磨くにはぴったりのお店です。 料理の腕を磨いてステップアップしたい方も、 これから初めてイタリアンを学びたいという方も、 どんな方でもチャンスがあります！ ＼✨活躍中のスタッフについて✨／ 在籍するスタッフは独立志望者が多く、 みんな、自分のスキルを上げ、腕を磨くことに妥協しません。 「成長したい」「独立したい」という意識の高い仲間がいるからこそ お互いに切磋琢磨できる環境が整っています。 あなたの頑張り次第で、シェフへの昇格もあります！ ＼✨研修も充実！✨／ ●年1度のイタリア研修 ●ワイン生産者や農家への訪問 ●英語研修 など、知識やスキルを上げられる体制を整えています。 今回募集する店舗以外にも、リストランテやトラットリア、バールなど 複数のコンセプトが異なるイタリアン業態のお店を多数運営する会社だからこそ、 多彩な調理技術を学び、知識を深められます。 接客や調理スキルだけではなく、経営面も学べるため、 独立して店舗を持つことも夢ではありません。 ジャンル問わず、調理経験があれば大歓迎！ 当店でスキルアップや独立を目指してみませんか？