• 正社員

サカバ 土佐鴨 三越前

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼⋆ オープニングSTAFF募集❗ ⋆／ ✅日曜・祝日休みの月10休制！ ✅未経験でも月給36万円〜💰 ✅賞与年2回＆インセンティブの支給あり ✅全額会社負担の研修旅行で各産地に行ける◎ ✅地方に貢献できてやりがいも十分！ ✅数々のメディアで取り上げられた注目企業！ ◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ 仕事はちゃんとやる。 だからこそ、接客ではもっと遊びたい（笑） ◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ 「何かお探しですか？」 「いや、今日は見てるだけなので、大丈夫です」 販売の仕事をしてきた人なら このやり取り、身に覚えがあるんじゃないでしょうか。 そこから会話を始めて、相手の好みを探って 商品をおすすめする。 それはそれで、面白い仕事です。 でも、飲食店って、ちょっと違うんです。 お客様は、最初から食べる気満々（笑）。 「今日のおすすめ、何？」 なんて向こうから聞いてくれる。 え、いいんですか？ そんなに簡単におすすめして（笑）。 そこで、お客様の好みを聞いて 「だったら、これも絶対お好きだと思いますよ！」 「じゃあ、それもお願い！」 ……よっしゃ！ こういうやり取り、好きな人いませんか？ 私たちが探しているのは、そんな人です。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ ちょっといい鴨料理。 でも、接客までお堅くする必要あります？ ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 今回、新しくオープンするのは 高知県芸西村の土佐鴨を楽しんでもらうお店。 普段より、ちょっといい食事を 楽しみに来てくださるお客様が中心です。 料理は、しっかり本格派。 だからといって 接客までカチカチにする必要はないと 思っています。 お客様に合わせて、ちょっと冗談を言ってみたり。 常連さんと「またそれ頼むんですか（笑）」 なんて会話をしたり。 静かに過ごしたい方にはそっと配慮したり。 その人に合わせて自分の言葉で接客する。 そこに、接客の面白さがあると思うんです。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ ちゃんとやることは、ちゃんとやる。 そこは遊びません。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 乾杯のドリンクは、まず先に。 お通しは、そのあと。 料理の提供、衛生管理、お客様への気配り。 基本の仕事は、きちんとやります。 お客様に迷惑をかけるようなことは、 もちろんダメ。 でも、基本を押さえていれば 接客のやり方を縛るつもりはありません。 今の土佐鴨では、スタッフが自分で考えたことを 「まず、やってみな」 と任せてもらえることがあります。 うまくいけば、それでよし。 違っていたら 「そこは、こうした方がいいよ」 とフィードバック。 まずは一回、やらせてくれるんです。 これ、けっこう大きな違いだと思いませんか？ 自分で考えて、試してみる。 お客様の反応を見る。 うまくいったら、またやってみる。 新店舗でも、そんな接客を 大切にしたいと思っています。 仕事はちゃんとやる。 だからこそ、接客ではもっと遊びたい（笑） ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 店長経験、大歓迎。 でも、また店長をやりたいとは 限らないですよね？それで、全然OKです。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 今の土佐鴨には、 元・宝飾品販売で店長まで経験した 飲食未経験のスタッフがいます。 そのスタッフは、今ではお客様との会話や 料理の提案を楽しみながら、 ノビノビ働いています。 管理職として仕事をする面白さもある。 でも、ずっと人の管理や、 数字の管理を背負っていると 疲れることだってある。 本当は、お客様と話したり、喜んでもらったり。 自分の接客で成果が出ることが、好きだった。 そんな人もいると思うんです。 だから 「店長は、もう十分やったかな。 今度は現場で、ノビノビと接客を楽しみたい」 という方、大歓迎です 役職を上げることだけが、 仕事の楽しみ方じゃありませんから。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 仲良しごっこは必要なし。 でも、いい仕事は一緒にしたい。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 私たちが大切にしているのは、自然体で働くこと。 いつも明るく振る舞う必要もないし 無理に仲良しになる必要もありません。 気が合って仲良くなるなら、それもいい。 でも、仕事の仲間とは、お互いを尊重して 気持ちよく仕事ができればいいと思っています。 ◩ 忙しい時には助け合う。 ◩ 困っている人がいれば、声をかける。 ◩ 間違っていたら、ちゃんと言う。 ◩ 自分が間違っていたら、ちゃんと聞く。 そのうえで、ちょっとふざけたり、笑い合ったり。 そんな関係がいいなと思っています。 もちろん、新店舗なので 最初から何もかもうまくいくとは限りません。 忙しい日もあるし、 予想外のことも起きると思います。 そこは、みんなで考えて、やってみて、直していく。 最初から完璧な店より、 働きながら面白くなっていく店の方が ちょっと楽しそうじゃないですか。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ 飲食未経験？問題ありません。 接客の面白さを知っているなら、話しましょう。 ◆━━━━━━━━━━━━━◆ アパレル、花屋、他業種の販売など お客様に喜んでもらうのが好きだった経験は 私たちのお店でも確実に活かせます。 もちろん、飲食の仕事として 新しく覚えることはあります。 増店舗展開中の安定企業で新しいスタート！ でも、お客様との関わり方や、 仕事に向き合う姿勢は、 これまでの経験を持ってきてもらえればいい。 無理に別の人にならなくていいんです。 仕事はちゃんとやる。お客様には真剣。 でも、ちょっと遊び心がある。 そんなあなたと、 新しいお店をつくっていきたいと思っています。 まずは、お話ししてみませんか？ お互いに「なんか、いいかも」と思えたら。 ぜひ、一緒に接客で遊びましょう（笑）。 【仕事内容】 ホール・キッチン業務全般をお任せします！ ◩ お客様のお出迎え・ご案内 ◩ 料理・ドリンクの提供 ◩ 簡単な調理・盛り付け ◩ 高知のお酒や食材のご紹介 など 最初から全部できなくて大丈夫です！ お客様だけでなく、みなさんもこのお店の "はじまり"を一緒に楽しんでください＾＾