• 正社員

PIZZA MAFIA TOKYO　用賀店

仕事内容

仕事内容 ＼本格ナポリピザを学び、職人を目指す／ 用賀・桜新町の人気ピザレストラン PIZZA MAFIA TOKYOで正社員募集！ 「いつか自分の店を持ちたい」 「ピザ職人として技術を身につけたい」 「接客やお店の運営も学びたい」 そんな方を歓迎します。 PIZZA MAFIA TOKYOは、 地域のお客様はもちろん、 美味しいピザを求めて遠方からもお客様が訪れる 本格ナポリピザレストランです。 接客だけ、調理補助だけでは終わらない。 本気でピザを学びたい方のための募集です。 ―――――――――――――――― ＼働きやすい環境・条件／ ―――――――――――――――― ◆経験に応じて月給30万円～ ◆月9日休み ◆深夜営業なし ◆遅くても21:30まで ―――――――――――――――― ＼お店について／ ―――――――――――――――― PIZZA MAFIA TOKYOのコンセプトは 「Best Pizza In My Life」 人生で一番美味しいピザとの出会いを届けたい。 そんな想いで日々ピザを焼いています。 当店のピザは、 職人が一枚ずつ手で生地を伸ばし、 高温の薪窯で一気に焼き上げる本格ナポリスタイル。 生地づくりから発酵、 焼き上げまで全てにこだわり、 一枚一枚丁寧に仕上げています。 地域の常連様やご家族連れのお客様はもちろん、 SNSや口コミを見て遠方から来店される方も多く、 週末にはたくさんのお客様で賑わいます。 私たちが目指しているのは、 ただ食事を提供するお店ではなく、 「またあのピザが食べたい」 と思っていただけるお店づくり。 だからこそ、 料理も接客も妥協せず、 日々技術を磨き続けています。 ピザが好きな方。 職人として成長したい方。 本物の技術を学びたい方。 そんな方には最高の環境です。 ―――――――――――――――― ＼仕事内容／ ―――――――――――――――― ホール業務から調理、 そしてピザ作りまで幅広くお任せします。 まずは接客や調理補助からスタートし、 ・接客 ・調理 ・仕込み ・生地づくり ・ピザ焼き ・発注業務 ・店舗運営 などを少しずつ習得していきます。 未経験からでも半年ほどで ピザ焼きに挑戦可能。 生地づくりから焼きまで、 一人前のピザ職人を目指していただきます。 ―――――――――――――――― ＼ここで学べること／ ―――――――――――――――― ピザ職人の仕事は ただピザを焼くだけではありません。 気温や湿度によって変化する発酵の見極め。 生地の状態を判断する感覚。 薪窯の温度管理。 焼き加減の調整。 そしてお客様に最高の状態で届けるためのサービス。 PIZZA MAFIA TOKYOでは そうした技術を一つひとつ身につけていくことができます。 実際に未経験から入社し、 現在ピザ職人として活躍しているスタッフもいます。 ―――――――――――――――― ＼将来的には／ ―――――――――――――――― ピザ職人として技術を磨くだけではなく、 ・新メニュー開発 ・店舗運営 ・イベント企画 ・SNS運用 ・アルバイト採用 などにも挑戦できます。 小さなお店だからこそ、 経営者目線で学べることもたくさんあります。 将来自分のお店を持ちたい方や 独立を目指している方も歓迎します。 ―――――――――――――――― ＼代表からのメッセージ／ ―――――――――――――――― はじめまして。 代表の上田です。 私は32歳まで飲食業界未経験でした。 そこからピザ職人を目指し、 修業を重ねてPIZZA MAFIA TOKYOを立ち上げました。 未経験からでも、 本気で取り組めば技術は身につきます。 私自身がそうだったからこそ、 これから挑戦する方を全力で応援したいと思っています。 経験の有無よりも大切なのは、 「ピザが好き」 「職人として成長したい」 という気持ちです。 あなたの挑戦をお待ちしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まだ転職を迷っている方も大歓迎です。 面接では良いことも大変なことも正直にお話しします。 まずは話を聞いてみたいという方も、 お気軽にご応募ください。