• 正社員

ビーフ鈴木_本八幡店

仕事内容

仕事内容 ≫ ─── 仕事内容 ─── ≪ ✅ 包丁を握る時間より頭を使う時間を評価！ ✅ 店舗運営のPL（損益計算書）を全て公開 ✅ 人件費や原価の管理がそのまま月給に直結！ ✅ 異業種から1年で「経営できる人材」へ 正直、私たちはあなたを「便利な作業員」として雇うつもりはありません。 私たちが求めているのは、将来的に自分の店を持ちたい、あるいは会社を動かす幹部になりたいという野心家です。 焼肉店の運営は、実は究極の数字遊びだと思いませんか？ 「どうすれば人件費を18％以下に抑えつつ満足度を上げられるか」 「フードコストを1％削るために、どんな発注工夫ができるか」 こうしたパズルを解くのが店長の仕事。 もちろん、最初は何もわからなくて当然。 今の店長たちも、最初は数字にアレルギーがあった人ばかりです。 でも、仕組みを理解した瞬間、景色が変わります。 自分の工夫一つで、店舗の利益が100万円単位で変わる。 その興奮を、ぜひ肌で感じてほしいんです。 ════ 1日の流れ ═════ 13:00｜出勤・昨日の振り返りと今日の数字目標設定 14:00｜仕込み指示・発注業務・数値確認 16:00｜アルバイトスタッフとのミーティング（目標共有） 17:00｜開店！接客の合間にオペレーションの無駄をチェック 23:00｜閉店・レジ締め・日報作成 現場での調理は、野菜が切れる程度で問題ありません。 大切なのは、お客様が喜び、かつ利益が出る仕組みをどう回すか。 10年で100店舗を目指す私たちのノウハウを、全てあなたに伝授します。 *・。*゜ アピールポイント *・。*゜ ══ 実績が即給与に変わるインセンティブ ═ ✅月給30万円＋インセンティブで月収60万円も現実的 ✅人件費18％以下で＋2万円 ✅フードコスト管理達成で＋2万円 ✅売上目標達成で＋10万〜20万円支給 「頑張っているのに給料が変わらない」なんて、モチベーションが続きませんよね。 うちは、管理能力を明確な査定基準に落とし込んでいます。 人件費や原価をコントロールできれば、それは立派な技術。 だからこそ、上限なしでしっかり還元する。 実際、月収で40万円〜60万円を稼ぎ出すスタッフも珍しくありません。 ✨ ━━━ 会社としてのバックアップ ━━━ ✨ 将来、自分の店を持ちたい。 そんな夢があるなら、面接で正直に話してください。 私たちはそれを全力で応援します。 物件の選び方から、融資の引き出し方、勝てるメニュー構成まで。 現場で学びながら、経営の真髄をタダで盗める環境です。 来年には3店舗以上の増店が決まっています。 ポストはいくらでも用意して待っています。 ここで学ぶ1年は、他所での5年に匹敵すると自負しています。 一緒に、飲食業界の新しい常識を作っていきませんか？